Вишнево-шоколадный сырник
Описание рецепта
Такой многослойный, творожно-маково-вишнево-шоколадный и вкусный пирог!!! А для тех, кто следит за своей фигурой, поделюсь своей системой (ну она не моя, просто мне нравится): на завтрак можно ВСЁ (даже очень каллорийные вкусняшки), на обед - умеренно (не очень много и не очень каллорийно), а на ужин либо ничего, либо очень мало и только полезности (салатик, фрукты и т.п.)... Я знаю, что вечером хочется кушать больше всего и самого вкусного... но если Вы знаете: "я съем это утром!", то вполне можно потерпеть...:)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное80г
- шоколад черный горький150г
- яйцо1шт.
- сметана60г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- какао2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука200г
- мак70г
- сливки70г
- вишня500г
- коньяк50г
- творог600упаковка
- кукурузный крахмал2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- ванилин1щепотка
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20101г22334.44% от дневной нормы
- Жиры10993г13741.25% от дневной нормы
- Углеводы2739г913.00% от дневной нормы
- Калории194250кКал8093.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мак растолочь в ступке. Сливки с сахаром довести до кипения, залить мак и отставить в сторону.
- Шаг 2
Вишню залить коньяком.
- Шаг 3
Готовим тесто. Масло растопить, добавить шоколад, и постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения... Пока масса остывает... яйцо, сметану, сахар, соль тщательно растираем. Добавляем шоколад, какао, разрыхлитель и взбиваем пару минут.
- Шаг 4
Всыпаем просеянную муку, перемешиваем и утрамбовываем в форму выстланную бумагой.
- Шаг 5
Теперь начинка. Желтки перетираем с сахором. Добавить масло, творог (протертый через сито или измельченный в блендере), крахмал (пудинг), цедру и ванилин. Тщательно взбиваем в однородную массу.
- Шаг 6
Белки + сахар взбить в крепкую пену. Пару столовых ложек положить в мак, аккуратно перемешать.
- Шаг 7
Оставшиеся белки - в творожную массу. ОООчень осторожно и медленно перемешиваем ложкой.
- Шаг 8
Примерно 1/4 творожной начинки выкладываем на корж...
- Шаг 9
...сверху вишню, слив предварительно сок.
- Шаг 10
Равномерно заливаем маково-белковой смесью.
- Шаг 11
И закрываем оставшейся творожной массой.
- Шаг 12
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Но духовку не открываем!!! А даем сырнику остыть около часа-полтора.
- Шаг 13
Готовим глазурь. Все ингридиенты нагреваем до растворения. Заливаем теплый сырник и отправляем на ночь в холодильник.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не употребляете киви? Вот 5 причин, чтобы срочно это исправить
Я заедала стресс тортами, пока диетолог не показала: эти продукты работают быстрее и без последствий
Спасение для моего ЖКТ — запекаю яйца с овощами после того, как эндокринолог Савенко посоветовала, как помочь желчеоттоку
Комментарии
31Забираю в КК. Спасибо. Отличный рецепт, мне по душе.
Танюша, поздравляю с рецептом Дня! Очень красивый, соблазнительный и ярчайший торт!!!
Поздравляю!!!! Кстати, хорошая система!!! А сырники я оооочень люблю!!!
Танюша,поздравляю с РД! очень соблазнительный получился сырник))
Поздравляю!!Класний сирничок!!!