Макароны с цукини, пармезаном и розмарином

Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем воду слить и сохранить.

Цукини нарезать небольшими брусками.

Луковицу почистить и порезать полукольцами.

Перец чили нарезать кружками.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.

Чеснок почистить, нарезать пластинками и выложить к луку.

Добавить цукини и обжаривать еще несколько минут.

Добавить листья розмарина, чили, посолить и перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить макароны в сковороду с цукини, перемешать. Если получится суховато, влить немного жидкости, в которой варились макароны. Посыпать натертым сыром и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.