Видеорецепты по теме
паста с морепродуктами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот соус готовится без соли!
Ингредиенты
готовая паста или спагетти
соус:
маленькая баночка томатной пасты
2 ст.ложки крахмала
300 мл питьевой воды
креветки, мидии
50 г.сливочного масла
1 ст.ложка олив. масла
приправда для морепродуктов
коричневый сахар (или мед)
соевый соус по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготавливаем морепродукты, промываем чистой водой, с креветок удаляем хвостики. Я часто использую замороженные морепроукты "Бухта изобилия", чистые отборные креветки и мидии, без огромных кусков льда. Разморозить их можно быстро опустив на 3-4 минуты в воду комнатной температуры.
На весь экран
шаг 2
В сковороде растапливаем сливочное масло добавив в него 1 ст.л оливкового. Затем добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне
На весь экран
шаг 3
В это время делаем загуститель. В любой удобной вам посуде венчиком смешиваем 2 ст.л крахмала (без верха) и 100 мл. воды. В готовую смесь без комочков доливаем оставшуюся часть воды и так же тщательно перемешиваем. Затем эту воду с крахмалом тонкой струйкой вливаем в сковороду, аккуратно перемешивая с томатной пастой. Размешивать до образования однородной массы на медленном огне. При необходимости добавить еще воды, если кто-то не любит слишком густой соус.
На весь экран
шаг 4
В пасту добавляем коричневый сахар по вкусу, соевый соус. Вкус у пасты не должен быть кислым. Соевый я использую HEINZ с оранжевой этикеткой ( у него слаковатый привкус) Как только масса приобретет насыщеный красный цвет в сковороду выкладываем чистые креветки и мидии, добавляем приправу для морепродуктов, перемешивем и закрываем крышкой. Оставляем на самом минимальном огне 5 минут при закрытой крышке (если оставить на более длительное время, креветки не будут такими нежными и мягкими!)
На весь экран
шаг 5
По истечении этого времени, выключаем огонь и добавляем чеснок. Я использую от свежего чеснока верхушечку, разрезав вдоль пополам. Таким образом запах чеснока не перебивает запах морепродуктов, а соус приобретает особенный вкус и аромат. Накрываем крышкой и оставляем на плите без огня еще на 3-5 минут.
Соус готов! Выкладываем его на пасту и..
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
завтра мужу на день варенья сделаю:)спасибо
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! 5! +1!
Обожаю пасту,обожаю морепродукты.+1
Отличная паста!!!!!!
Очень люблю пасту с морепродуктами и без, ещё добавляю пару капель бальзамического уксусу в томатный соус+щепотку сахара! Вам 5+ и голос.
сахар обязательно добавляю :) а вот с уксусом мой сын не ест! а я обожаю бальзамический)))