Торт "Блондинистый апельсин"

Торт "Блондинистый апельсин"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот скажите мне, что может делать ненормальная мать, когда все в доме спят? Правильно! Печь торт :)! Завтра жду в гости сестру, и так захотелось сделать что-то вкусное и сладкое! Поэтому и не сплю, пеку, а заодно и оформляю рецепт. Весь день думала над тем, что это будет за торт. И решила - в составе бисквита должен быть белый шоколад, вот захотелось так. А крем как у NATЫ RU - сливочный :) Ну и сверху что-то надо положить. Клубники нет, зато есть апельсины :) Выжала из них сок и "подружила" (Юсино слово) его с желатином.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки111г
    123.33% от дневной нормы
  • Жиры219г
    273.75% от дневной нормы
  • Углеводы474г
    158.00% от дневной нормы
  • Калории4327кКал
    180.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Начнем с желе. Желатин замочить в воде на 30 минут. Затем прогреть на водяной бане до растворения. Если есть необходимость - профильтруйте. Апельсиновый сок перелить в кастрюльку, добавить сахар и прогреть до его растворения. Сахар добавляйте по собственному вкусу, смотря какие у вас апельсины. У меня были сладкие, но я все равно добавила 3 ст.ложки сахара. Соеденить желатин с апельсиновым соком. Поставить остывать.
  • Шаг 2
    Теперь займемся тестом для коржа. На водяной бане растопить сливочное масло и белый шоколад.
  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, половину муки, разрыхлитель. Все перемешать. Добавить смесь масла и шоколада. Интенсивно перемешать. Ввести оставшуюся муку. Перемешать. Выложить тесто в смазанную сл.маслом и посыпанную кукурузной мукой (или молотыми сухарями) форму. Выпекать при 180гр.С около 40 минут.
    Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, половину муки, разрыхлитель. Все перемешать. Добавить смесь масла и шоколада. Интенсивно перемешать. Ввести оставшуюся муку. Перемешать. Выложить тесто в смазанную сл.маслом и посыпанную кукурузной мукой (или молотыми сухарями) форму. Выпекать при 180гр.С около 40 минут.
  • Шаг 4 Корж остудить и разрезать на 2 части. Верхняя должна быть потоньше.
    Корж остудить и разрезать на 2 части. Верхняя должна быть потоньше.
  • Шаг 5
    Готовим крем. Сливки с сахарной пудрой на малых оборотах взбить блендером до густоты. Ввести творожный сыр. Взбивать 10 секунд.
  • Шаг 6 Выложить остывший нижний корж в форму, щедро промазать кремом, уложить сверху корж потоньше и тоже смазать кремом, но уже чуть меньше.
    Выложить остывший нижний корж в форму, щедро промазать кремом, уложить сверху корж потоньше и тоже смазать кремом, но уже чуть меньше.
  • Шаг 7 А сверху выложить желе. У меня желатин уже начал "работать", поэтому желе пришлось разравнивать по поверхности коржа лопаткой. Отправить его ночевать в холодильник, как это сделала я, или часа на 4, если вы делаете его утром.
    А сверху выложить желе. У меня желатин уже начал "работать", поэтому желе пришлось разравнивать по поверхности коржа лопаткой. Отправить его ночевать в холодильник, как это сделала я, или часа на 4, если вы делаете его утром.
  • Шаг 8 Вот такой он получается в итоге.
    Вот такой он получается в итоге.
Оценить548
0

Автор рецепта

ЖенюшаЖенюша,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • ЮсяЮся
    ЮсяЮся

     ух, какой тортик!!! Ты просто прелесть!!!

    • Лили
      Лили

       я тоже такая же ненормальная, как и Вы. У меня муж просыпается от запахов, которые тянутся с кухни)))) торт очень красивый получился, и наверное очень вкусный! сестре понравился?

      • Милена
        Милена

         +1

        • Serdzeedka
          Serdzeedka

           5+

          • Ксения
            Ксения

             Очень симпатичный! Примите голос! А чем можно заменить белый шоколад или тогда совсем без него? Я думаю так можно. Спасибо

            Оставить комментарий