Бургеры с тунцом, луком и помидорами
Описание рецепта
Завтрак должен быть сытным, сбалансированным и вкусным. Таким, как бургер с тунцом по рецепту Юлии Высоцкой. Для его приготовления нам понадобится сырое филе тунца. Свежую качественную рыбу легко определить по цвету. Мякоть должна быть ровного темно-красного оттенка без бурых или желтоватых пятен. Если филе стало блеклым возле костей — оно лежит на прилавке довольно давно. Тунец на завтрак ценен насыщенным легкоусваиваемым белком. Поэтому он надолго создает чувство сытости и дает организму много энергии. Котлеты для бургера будем делать рубленые, поэтому филе нужно как можно мельче порубить острым ножом. Добавьте к нему чеснок, соевый соус и корень имбиря — вкусовое сочетание получится бесподобное.
Смотрите Юлию Высоцкую онлайн на сайте «Едим Дома». Вы узнаете из первых уст, как приготовить простые и вместе с тем оригинальные блюда на завтрак.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшие белые булочки2шт.
- крупный помидор1шт.
- лук красный1шт.
- салат2лист
- уксус2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- Для фарша
- тунец филе300г
- небольшой корень имбиря1шт.
- чеснок2зубчик
- соевый соус1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории518кКал21.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.
- Шаг 1
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, растереть вместе с солью и выложить в глубокую миску.
- Шаг 2
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка) и добавить к чесноку.
- Шаг 3
Приготовить фарш: тунца порубить на очень маленькие кусочки, выложить к имбирю с чесноком, влить соевый соус и все перемешать.
- Шаг 5
Отправить фарш на 10 минут в морозильник, затем сформировать из него две котлеты.
- Шаг 6
Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать котлетки с двух сторон до готовности.
- Шаг 7
Помидор нарезать большими кружками.
- Шаг 8
Булочки разрезать вдоль пополам, поджарить в тостере или под грилем.
- Шаг 9
На один кусок каждой булочки выложить лист салата, поместить на него рыбную котлету, затем кружок помидора и кольцо лука. Накрыть другой половинкой булочки.