Торт "кокосик"
Описание рецепта
Тортик из серии, я его слепила из того что было...) но как практика показывает, такие тортишки самыыыые вкусные! У меня в закромах остался генуэзский шоколадный бисквит, приготовленный накануне, а сметана и творог всегда в моем холодильнике)Пищевая ценность
- Белки10125г11250.00% от дневной нормы
- Жиры5645г7056.25% от дневной нормы
- Углеводы1500г500.00% от дневной нормы
- Калории99249кКал4135.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим бисквит. 6 яиц+ 190 гр. сахара взбиваем на водяной бане. Взбивать нужно пока масса не прогреется до температуры 38-40 градусов, или до растворения сахара). Я взбивала пока масса не стала теплой. - Шаг 2
Снимаем с бани и взбиваем до состояния хорошо взбитой сметаны. - Шаг 3
Какао смешиваем с мукой. И в три приема добавляем к яичной массе. - Шаг 4
Понемногу добавляем растопленное масло. - Шаг 5
Форму смазать маслои и посыпать мукой. Вылить в форму массу. Поставить в духовку и уменьшить температуру до 180 гр. Выпекать 15-20 минут. Готовность проверить деревяной палочкой. Готовый бисквит хорошо охладить. - Шаг 6
Шаг 6Суфле. Желатин заливаем гарячей водой ( пол стакана). Оставляем на 10-15 минут. Творог+сахар взбиваем в блендере. Понемногу добавляем сметану. Добавляем кокос. Добавляем желатин. - Шаг 7
Глубокую салатницу выстелить пленкой. Поламать кусочки бисквита. - Шаг 8
Залить крем. Так чередовать пока не закончится крем. - Шаг 9Шаг 9Поставить на 4-6 часов в холодильник для застывания.
- Шаг 10
Приготовить ганаш: Сливки подогреть, добавить шоколад,масло, держать на огне пока не растает шоколад. Охладить. - Шаг 11
Торт достать из холодильника. Перевернуть на тарелку, снять пленку. Свеху покрыть ганашом и притрусить кокосом. - Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии
21Оксаночка. Вы умница и красавица. Ваше ТВОРЧЕСТВО всегда со знаком качества.Мой восторг!🌹
Оксана, очень впечатляет этот красивеший тортик и думаю очень, очень вкусненький! Одно слово только уже меня поразило и удивило " "Генуезский бисквит"! Никогда не пробовала. :)) Голосую.
Оксан,торт такой красавец под стружкой!555
Красота,сочетание супер!Спасибо!
Сегодня такое разнообразие тортиков,пирогов.Голосую