Хлеб праздничный №2 (мухоморчик :-))
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Второй мой эксперимент с "цветным" хлебом. Первый был здесь ссылка К сож цвет получился не такой насыщенный как я ожидала. У меня была не сильно красная свекла... так что выбирайте сорт потемнее...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие11г
- сыворотка500мл
- пшеничная мука500стакан
- рисовая мука150г
- мука150г
- масло растительное100г
- свекла1шт.
- пшеничная крупа100г
- соль2ч. л.
- сахар4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9251г10278.89% от дневной нормы
- Жиры1306г1632.50% от дневной нормы
- Углеводы75328г25109.33% от дневной нормы
- Калории344853кКал14368.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеять муку, добавить сухие дрожжи.
Прогреть сыворотку (добавить соль и сахар) и влить в муку. Вымесить тесто, постепенно добавляя растительное масло. Тесто будет жидковатым. Разделить его на 3 части. В одну домесить пшеничную крупу а в две других (2 кусочка соединить) вмесить потертую на картофельной терке сырую свеклу. К той части где свекла добавить столько муки, сколько потребуется. Хорошо вымесить обе части. Поставить в теплое место на 1,5-2,5 часа накрыв полотенцем. - Шаг 2
После вымесить опять тесто. Разделить каждый кусок на 4 части. - Шаг 3
Красным цветом у нас будет корочка хлеба а пшеничным - мякиш... - Шаг 4
Залепить, перевернуть и уложить на противень... - Шаг 5
Дать подняться в теплом месте минут 40 - Шаг 6
Смазать взбитым вилкой яйцом и посыпать кедровыми орешками. - Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке до 180 около 1 часа... - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить549
0