Филе семги с брокколи по-японски

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.

В отваренный рис влить рисовый уксус и 1/2 ч. ложки кунжутного масла, перемешать.

Семгу вымыть, обсушить салфеткой, затем поместить в рукав для запекания, скрепить концы рукава, уложить на противень и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отправить в кастрюлю с кипящей водой. Отварить до готовности (не переварить!). Затем слить воду и слегка присыпать капусту кунжутным семенем.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа.

Перец чили вместе с семенами порезать колечками.

В небольшой сотейник влить соевый соус, 1 ст. ложку кунжутного масла, добавить сахар, чеснок и чили. Поставить сотейник на огонь и уваривать кунжутно-соевый соус, пока он не станет карамельным, затем процедить через сито.

Выложить на тарелку рыбу, брокколи и рис. Полить все кунжутно-соевым соусом, посыпать оставшимся кунжутным семенем.