Тайские крабовые котлетки
Описание рецепта
Подавать крабовые котлетки хорошо с зеленым майонезом. Оставшийся стебель и листочки лимонника можно заваривать и пить как чай.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо250г
- пшеничная мука100г
- перец чили0.5шт.
- лимонник стебель1щепотка
- кинза1пучок
- лук зеленый3стебель
- оливковое масло2ст. л.
- сметана жирная1ст. л.
- дижонская горчица с зернами1ст. л.
- рыбный соус Nam Pla0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
- Шаг 1
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 2
С лимонника снять грубые листья и нарезать стебель очень тонкими кружками.
- Шаг 3
Перец чили мелко порубить.
- Шаг 4
Крабовое мясо отделить от перепонок и порезать.
- Шаг 5
Сметану смешать с горчицей.
- Шаг 6
Соединить крабовое мясо, зеленый лук, кинзу и 1 ст. ложку нарезанного лимонника, добавить сметану с горчицей, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять 15–20 минут.
- Шаг 7
Добавить в крабовое тесто рыбный соус и все еще раз перемешать.
- Шаг 8
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла.
- Шаг 9
Сформировать из крабового теста котлетки и обвалять их в муке.
- Шаг 10
Жарить на сковороде по 2–3 минуты на каждой стороне.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Комментарии
1очень необычно и интересно!!! спасибо!!!