Видеорецепты по теме
Пирожное «Клубничный наполеон»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо клубники можно взять любые свежие ягоды.
Из телепередачи
Весенние денечки! от 16 мая 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для теста
| 225 г |
| 185 г |
| 25 г |
| ½ шт. |
| 1 щепотка |
Основные
| 400 г |
| 150 мл |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
На весь экран
шаг 3
Смешать муку, 25 г сахарной пудры и соль.
На весь экран
шаг 4
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло порубить и растереть его вместе с мукой в крошку, влить 1/2 стакана воды и лимонный сок и замесить.
На весь экран
шаг 5
Раскатать тесто в пласт, уложить на пергамент и отправить на час в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Нарезать охлажденное тесто небольшими прямоугольниками, чтобы получилось четное количество, и выложить на противень, выстеленный пергаментом.
На весь экран
шаг 7
Яйцо взбить.
На весь экран
шаг 8
Смазать каждую полоску теста взбитым яйцом, присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 9
Стручок ванили раскрыть, вынуть ножом зерна, добавить их в сливки.
На весь экран
шаг 10
Сливки взбить с 75 г сахарной пудры и отправить в холодильник на 15‒20 минут.
На весь экран
шаг 11
Клубнику нарезать четвертинками.
На весь экран
шаг 12
Остывшие полоски теста разрезать вдоль на две части.
На весь экран
шаг 13
Смазать одну полоску взбитыми сливками, выложить сверху немного клубники, накрыть тестом, затем снова слой сливок, клубники и теста — для каждого пирожного понадобятся 4 разрезанные полоски. Верхний слой теста не смазывать сливками, а только присыпать сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
🌹🌹🌹 Я очень благодарна Вам Юлия за то,что я в Вашей команде! Спасибо💖💖💖
Люблю побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким, этот рецепт пришелся нам по вкусу. Большое спасибо!
Тесто получилось слишком мягким и клейким,пришлось еще муки добавить