Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке
Описание рецепта
Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- лук красный1шт.
- чеснок молодой1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- лайм1шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- гвоздика6шт.
- сахар1ч. л.
- куркума1ч. л.
- кориандр1ч. л.
- карри1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- порубленная на кусочки ягнятина1шт.
- кокосовое молоко1банка
- кинза1пучок
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
- Шаг 2
Имбирь, лук и чеснок почистить и крупно порезать.
- Шаг 3
Перец чили нарезать кусочками.
- Шаг 4
Приготовить маринад: соединить нарезанные овощи, добавить кориандр, куркуму, карри, мускатный орех, гвоздику, сахар, щепотку соли, цедру и сок лайма.
- Шаг 5
Измельчить все погружным блендером, чтобы маринад стал более однородным.
- Шаг 6
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 7
В глубокую посуду выложить слоями мясо и маринад, присыпать кинзой, залить кокосовым молоком и оставить мариноваться минимум на полчаса или отправить в холодильник на ночь.
- Шаг 8
Нанизать мясо на шпажки и обжарить до готовности на гриле.
Автор рецепта
Что готовим
- пироги
- закуски на шпажках
- рецепты блюд из мяса видео
- мясо с луком
- тыквенная каша
- каши на завтрак
- баранина, с видео
- баранина, блюда из перца, с видео
- тыквенные пироги
- блюда из молока, завтрак
- блюда из перца, завтрак
- завтрак, ужин
- блюда из молока, завтрак, ужин
- на мангале
- блюда из перца, ужин
- пироги с мясом
- блюда из перца, с видео
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
1Необычно и очень вкусно! :)