Спагетти с шариками из тунца
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти300г
- свежий тунец250г
- небольшой помидор1шт.
- пшеничная мука80г
- яичные желтки1шт.
- чеснок3зубчик
- небольшой пучок укропа1веточка
- вино белое сухое100мл
- оливковое масло3ст. л.
- томатный соус2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы147г49.00% от дневной нормы
- Калории1112кКал46.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тунца мелко порубить ножом, добавить желток, по щепотке соли и перца и все вымешать.
- Шаг 1
Чеснок почистить.
- Шаг 2
Влить в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок и все слегка прогреть на небольшом огне, затем чеснок вынуть.
- Шаг 3
Насыпать на тарелку немного муки, сформировать из тунца небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в чесночном масле.
- Шаг 4
Помидор мелко нарезать.
- Шаг 5
Укроп мелко порубить.
- Шаг 6
Добавить в сковороду к шарикам нарубленный помидор, томатный соус, вино и немного укропа, все перемешать.
- Шаг 7
Спагетти отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
- Шаг 8
Выложить готовые спагетти в сковороду к соусу, при необходимости влив немного воды, в которой они варились.
- Шаг 9
Присыпать оставшимся укропом, сбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать.