Спагетти в рыбном соусе
Описание рецепта
Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные рыбно-экзотические радости, как, например, вот эти макароны. Рыба подойдет любая. Если нет свежих креветок и кальмаров, берите замороженные, мидии тоже хороши здесь, но только они обязательно должны быть свежие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти400г
- треска филе1кг
- креветки очищенные100г
- кальмары100г
- помидоры3шт.
- базилик свежий1пучок
- чеснок2зубчик
- масло оливковое2ст. л.
- перец чили сухой1шт.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории703кКал29.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 1
Сухой перец чили измельчить. - Шаг 2
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками. - Шаг 3
В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили. - Шаг 4
Добавить помидоры и потушить еще несколько минут. - Шаг 5
Базилик мелко порубить. - Шаг 6
Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду. - Шаг 7
Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5–6 минут. - Шаг 8
Спагетти отваривать в подсоленной воде 5–6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить. - Шаг 9
Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду. - Шаг 10
Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как часто нужно точить ножи и когда их пора выбрасывать? Шеф-повар подсказал, как не получить "кусок неудобного металла с ручкой"
Диетологи назвали самый полезный, но "шокирующе калорийный" перекус: как есть и не набирать вес?
Не любила рис, пока не научилась его варить: нервы спасли эти 2 хитрых способа
Комментарии
3😋
Если вы любите морепродукты, то не проходите мимо этого рецепта!!!!!! Это что-то с чем-то!!!! Жаль в том районе где я живу, ничего свежего не купишь, но за имением и среди замороженных продуктов выбрать мrожно! Чили добавила всего половинку и не пожалела, как раз в меру получилось, остренькое послевкусие!!! Мне кажется чили даже наоборот пробудил рецепторы вкуса, чтобы в полной мере ощутить весь вкус и аромат этого блюда!
Это наше самое любимое семейное блюдо!