Курино-овощной салат-мусс: три слоя в блендере
Описание рецепта
Три слоя, три вкуса — и всё это без единого ножа на этапе подачи. Мне нравится, как в этом салате уживаются нежный куриный мусс, яркий морковно-томатный крем и свежий огуречный верх — контраст и по цвету, и по вкусу. Отлично смотрится в порционных стаканах, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но без лишних хлопот.Слово редактора
Салат-мусс собирается из трёх отдельных слоёв, каждый из которых пробивается блендером до однородной кремовой текстуры. Нижний — куриный с чесноком и йогуртом, средний — морковный с помидором и плавленым сыром, верхний — огуречно-перечный с зеленью. Подходит как лёгкий обед или закуска на праздничный стол. Можно собирать в порционных стаканах или в одной глубокой форме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- морковь150
- помидоры0.5шт.
- огурцы1шт.
- перец зеленый3шт.
- сыр плавленый2шт.
- чеснок2шт.
- соль0.5
- йогурт натуральный2шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории819кКал34.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки отварила, остудила и нарезала на куски для блендера.Грудки можно отварить заранее и хранить в холодильнике — холодное мясо лучше пробивается блендером. - Шаг 2Шаг 2Измельчила в блендере курицу с чесноком, натуральным йогуртом и солью — до однородной массы. Капнула немного винного уксуса с ароматом грецкого ореха. Выложила нижний слой в форму.Если йогурт жидкий, добавляйте его постепенно, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
- Шаг 3Шаг 3Измельчила в блендере корейскую морковь, половину помидора и плавленый сырок — до однородности. Выложила поверх первого слоя.Плавленый сырок легче измельчается, если он комнатной температуры.
- Шаг 4Шаг 4Измельчила в блендере огурец, перцы пепперони, зелень и плавленый сырок. Выложила верхним слоем.Перцы пепперони дают остроту — отрегулируйте количество по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Сверху слегка присыпала твёрдым тёртым сыром и украсила петрушкой.Твёрдый сыр лучше натереть на мелкой тёрке — так присыпка ложится равномернее.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — после часа в холодильнике слои стабилизируются и блюдо лучше держит форму при нарезке. Хранить не более суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт удобно собирать в прозрачных стаканах для порционной подачи — тогда слои хорошо видны, как на фото. Вместо пепперони можно взять свежий зелёный перец.Оценить513
0
Комментарии
6Очень интересно и вкусно!
Оригинальный рецепт! 5+1
Красивые стаканчики. Голосую.
Я тоже люблю взбивать, мне подходит! 5 и голос
Интересная подача!)