Новые рецепты
комментируемые рецепты
forsetzen3 минуты назад
с сахаром так всегда - очень зависит от кислоты яблок, но если медом еще поливать, то 1-2 чайных ложек хватит (правда у меня еще изюм очень сладкий, и по предыдущему совету лимонной цедры только с половинки лимона добавила)
Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Simona10 минут назад
СПАСИБО!!😍😚💃💗💞
Творожно-шоколадный пирог
Виктор Протопопов13 минут назад
28.01.2020 12:12:18
Просто бомба, а не рецепт. Лучшая соляночка, которую я кушал. Вместо колбасы купил копчено-вареную грудинку. Шикарно! Спасибо, автору! В золотую коллекцию!
Солянка мясная сборная
Butterfly. Торт из алычи с лимонным суфле
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Пожалуй, следует сказать пару слов о названии (как говориться, оправдать его). Можно красиво «завернуть» о том, что сейчас лето, природа проснулась, вокруг летают чудесные создания, птички поют….и т.д. и т.п. Но, к сожалению, всё намного прозаичнее – я ещё не освоила технику создания шоколадных композиций на десертах, а образ бабочки прост и у меня получается более менее пристойно, хоть не стыдно показать всему честному народу))) А тортик приятный – приторную сладость суфле оттеняет кисленькая алыча.
Ингредиенты
Корж:
Кешью – 50 г.
Миндаль – 50 г.
Масло сливочное – 200 г.
Мука пшеничная – 100 г.
Соль – ¼ ч.л.
************************************
Начинка:
Алыча (свежая, консервированная) – 200 г.
Сахар – 4 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Вода – 4 ст.л.
Ликер Куантро – 2 ст.л.
************************************
Суфле:
Сметана жирная – 500 мл.
Молоко сгущенное – 250 мл.
Молоко 3,2% - 80 мл.
Желатин – 1 уп.
Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
Вам также пригодится
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Вам также пригодится
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
популярный
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
128 ₽
Маршмеллоу классическое
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Готовый торт вынуть из формы. Можно украсить остатками варенья, шоколадом, печеньем. Кто во что горазд;-)))
На весь экран
шаг 2/12
Затем наш крем (в будущем суфле), который под действием желатина ещё не успел схватиться. И отправляем форму в холодильник на 4 часа.
На весь экран
шаг 3/12
Сбор десерта. На готовый корж (из формы вынимать не нужно!) выкладываем слой алычи.
На весь экран
шаг 4/12
Сметану со сгущенным молоком, соком и цедрой лимона взбивать на средней скорости минут 7. Молоко с желатином разогреть в СВЧ и влить тонкой струйкой в крем. Ещё раз взбить.
На весь экран
шаг 5/12
Приготовление суфле. Желатин замочить в молоке.
На весь экран
шаг 6/12
Когда варенье станет густым, снять с огня и дать остыть.
На весь экран
шаг 7/12
Я воду слила, а ягоды с сахаром поставила на огонь увариваться. В процессе варки добавила разведенный в воде крахмал и Куантро.
На весь экран
шаг 8/12
Теперь начинка. Можно использовать свежую алычу. У меня был прошлогодний компот.
На весь экран
шаг 9/12
Пока тесто податливое, распределить его по форме. Отправить в холодильник минимум на 1 час. По истечении данного времени испечь корж в духовке при 180 градусах (минут 15-20) до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 10/12
Муку перемешать с солью и добавить к основной массе. Можно начинать вымешивать тесто руками.
На весь экран
шаг 11/12
Смешать порезанное небольшими кусочками масло с орехами.
На весь экран
шаг 12/12
Начнём с теста. Орехи измельчить в блендере в крошку.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Фото передает вкус настоящего домашнего торта! Отлично! Жаль не смогла проголосовать.
Сегодня голосую!!
Картина "кремом-суфле":) красивый, просто сказачный торт:) 5 и гордый 50-й:)
Это очень талантливое произведение,спасибо,а 5 и голос я уже отдала.
Марина,ты потрудилась на славу))))поздравляю,отличный торт)забираю в КК) 5+++++ и прими голос+1
Самира, спасибо, что оценила мои труды))))