Диетическая поджарка с овощами без масла
Описание рецепта
Блюдо без масла — и при этом не пресное: чесночный йогурт делает своё дело.Слово редактора
Поджарка без капли масла — блюдо для тех, кто следит за калориями или придерживается диеты Кима Протасова. Мясо обжаривается на сухой антипригарной сковороде вместе с луком, затем тушится под крышкой. Свежие овощи подаются отдельно — с лёгкой заправкой из натурального йогурта, чеснока и соли. Набор ингредиентов минимальный, результат — сытное и некалорийное блюдо.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо промываем и нарезаем небольшими кусками. Лук режем мелко. Ставим кипятиться чайник с водой.Чем мельче кусочки мяса, тем быстрее оно приготовится. - Шаг 2Шаг 2На разогретой сухой сковороде обжариваем лук, быстро помешивая лопаткой.Сковорода должна быть хорошо разогрета — иначе лук начнёт прилипать без масла.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем мясо, продолжаем помешивать. Солим, добавляем приправы по вкусу.Помешивайте регулярно, чтобы ничего не пригорело.
- Шаг 4Шаг 4Когда мясо обжарится со всех сторон, заливаем кипятком, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне. При необходимости доливаем воду.Следите за уровнем воды — она выкипает активно, особенно на первых минутах тушения.
- Шаг 5Шаг 5К концу готовки оставляем немного подливы или даём жидкости выпариться — по желанию.Если хотите подливу, оставьте чуть воды; если предпочитаете «сухую» поджарку — дайте выпариться полностью.
- Шаг 6Шаг 6Овощи нарезаем. Натуральный йогурт солим, перчим, выдавливаем одну-две дольки чеснока, перемешиваем и заливаем овощи.Йогуртовая заправка также подходит к блюдам из курицы и как соус к салатам.
Комментарии
4Вкусное мясо! 5+1
Взяла себе в МКК и на заметку)))Для страдальцев повышенным показателем холестерина очень хороший рецепт как насытиться*****+1)))
Здорово! Вместо жирной сметаны, лёгкий йогурт))
отлично!! очень аппетитно, я такое люблю!