Копченые свиные ребра с бальзамированным луком
Описание рецепта
Идея – источник вот :ссылка на рецепт Спасибо Алексею Зимину.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ребра свиные1кг
- мед50мл
- соевый соус50мл
- масло растительное50мл
- сахар20г
- розмарин4
- лук репчатый500г
- винный уксус белый50
- масло сливочное50г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры385г481.25% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории4512кКал188.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замариновать свиные ребра в смеси из соевого соуса, меда, растительного масла, щепотки соли и перца на тридцать минут. Выстелить в глубоком сотейнике дно фольгой, на фольгу высыпать чай и положить ветки розмарина. Сверху поставить решетку и на решетку выложить свиные ребра. Поставить на огонь, накрыть крышкой и коптить полтора ¬часа.
- Шаг 2
Лук нарезать полукольцами, высыпать в другой сотейник, добавить уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар, тушить, пока не выкипит вся жидкость. Добавить бальзамико, перемешать и хорошо прогреть.
- Шаг 3
Выложить на блюдо ребра, лук и печеный картофель. Сверху выложить листики розмарина.
Автор рецепта
Что готовим
- пасхальные рецепты
- копченые ребрышки
- копченая свинина
- копченое мясо
- свинина, соус сливочный
- блюда с соевым соусом
- рецепты соусов
- блюда с соевым соусом, рецепты соусов
- рецепты соусов, свинина
- блюда с соевым соусом, рецепты соусов, свинина
- сливочныйсоус
- соевый соус
- пасха блюдо
- сливочно соевый соус
- соевый соус сливочное масло
- белый сливочный соус
- сливочно копченый соус
Похожие рецепты
Последние новости
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Комментарии
8Надо попробовать...Спасибо за рецепт - 5+1!
очень вкусно, голосую!
интересный рецепт,очень хочется попробовать приготовить так ребрышки, но тоже есть вопрос-а воду или другую жидкость во время копчения никуда не добавляем?(просто переживаю-что будет с кастрюлей). Настя, уточните, пожалуйста еще раз, уж очень хочется приготовить!
Необычный вариант! Хочется попробовать, но что-то я с посудой не разобралась...
Беру,беру)))Голосую+*****+запись в МКК.