Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бараньи котлетки на косточке с финиками и пряной заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
12269
1
Реклама

Побеги чеснока с мясом

Побеги чеснока с мясом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мой родной город находится на границе с Китаем. Неудивительно, что китайские ресторанчики здесь встречаются на каждой улице, а их меню знает наизусть каждый житель города. А некоторые из любимых рецептов уже давно перекочевали на кухни наблюдательных хозяек! Побеги чеснока с мясом — одно из таких простых и вкусных блюд!

Пищевая ценность блюда

1056
кКал
44%
Белки53 г
Жиры25 г
Углеводы123 г
% от дневной нормы
13 %
5 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
150 г
3 ч. л.
2 ч. л.
200 мл
1 ч. л.
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовьте мясо (курицу, свинину, говядину). Китайцы для этого блюда чаще всего используют свинину, но чеснок хорошо оттеняет вкус любого мяса, поэтому стоит попробовать разные варианты. Можно обойтись и без мяса вообще. В данном случае я использовала говядину. Мясо нарежьте тоненькими брусочками поперек волокон примерно 3 см длиной и 0,5 см толщиной. Так оно быстро приготовится и не будет перетягивать на себя вкус побегов чеснока.


На весь экран
Подготовьте побеги чеснока. Для приготовления берите только темно-зеленую часть. Цветущие стрелки и нижнюю белую часть срежьте.
Подготовьте побеги чеснока. Для приготовления берите только темно-зеленую часть. Цветущие стрелки и нижнюю белую часть срежьте.


На весь экран
Подготовленные побеги нарежьте небольшими кусочками по 4–5 см длиной.
Подготовленные побеги нарежьте небольшими кусочками по 4–5 см длиной.


На весь экран
В большой сковороде вок разогрейте соевое масло. Даже если вы не любите жарить на соевом масле, в данном случае оно придется как нельзя кстати и только улучшит вкус блюда! На разогретом масле в течение 3–5 минут обжарьте мясо. Затем добавьте побеги и готовьте еще примерно 2–3 минуты. Чеснок должен «схватиться» и начать источать свежий аромат.
В большой сковороде вок разогрейте соевое масло. Даже если вы не любите жарить на соевом масле, в данном случае оно придется как нельзя кстати и только улучшит вкус блюда! На разогретом масле в течение 3–5 минут обжарьте мясо. Затем добавьте побеги и готовьте еще примерно 2–3 минуты. Чеснок должен «схватиться» и начать источать свежий аромат.


На весь экран
Приготовьте соус. Для этого смешайте воду, соевый соус, соль, сахар, и добавьте крахмал. Сюда же можно сразу добавить специи: имбирь, смесь измельченных в ступке перцев. Очень хороша для восточной кухни зира. Не помешает и щепотка базилика.
Приготовьте соус. Для этого смешайте воду, соевый соус, соль, сахар, и добавьте крахмал. Сюда же можно сразу добавить специи: имбирь, смесь измельченных в ступке перцев. Очень хороша для восточной кухни зира. Не помешает и щепотка базилика. 


На весь экран
Влейте соус в вок и установите максимальный огонь, чтобы соус закипел. Как только закипит, убавьте нагрев и потушите еще примерно минут 5. Китайцы готовят на огне, у них на все про все уходит не больше 5 минут. Мы должны получить нежные побеги с кусочками мяса, облаченные в остро-сладко-солено-крахмальный соус!
Влейте соус в вок и установите максимальный огонь, чтобы соус закипел. Как только закипит, убавьте нагрев и потушите еще примерно минут 5.
Китайцы готовят на огне, у них на все про все уходит не больше 5 минут. Мы должны получить нежные побеги с кусочками мяса, облаченные в остро-сладко-солено-крахмальный соус!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Ирина Петрова
Ирина Петрова
1 год назад

Спасибо Вам большое за рецепт! Раньше делала по такому же, но потеряла( Именно, чтобы был крахмал и зира.
Я немножко по своему ещё делаю - в самом конце добавляю немножко чеснока, кунжут, гр 100 корейской моркови и просто шикарная закуска для праздничного стола! 👍🔥

Теплая
Теплая
2 года назад

Все шаги перепутаны((
Да и рецепт странный. Зира сюда ну никак не подойдет.

Ирина Петрова
Ирина Петрова
1 год назад
Теплая,

А я без зиры стрелки вообще не понимаю. На вкус и цвет...)))

Нина Бережнова-МотузоваБлагов
Нина Бережнова-МотузоваБлагов
4 года назад

спасибо за рецепт всё понятно .

Εвдокия Κовалева
Εвдокия Κовалева
6 лет назад

Все шаги перепутаны (

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Азиатская кухня-одна из моих любимых, причем вот такие блюда, быстро, не сложно и вкусно! 5+ и голос за ваш рецепт.

Надюша
Надюша
12 лет назад
Мария KMW,

Вот и мне этим оно нравится! всего два ингридиента и 15 минут времени))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.