Холодный летний суп
Описание рецепта
Если окрошка уже надоела, а первые блюда есть надо, да и вообще Есть что то надо- предлагаю приготовить этот суп. Самое интересное - он и теплый вкусен.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
- рис100г
- помидоры1шт.
- перец болгарский1шт.
- лимонный сок2ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- вода500мл
- чеснок2стакан
- лук репчатый2шт.
- яйцо3шт.
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К рису добавить перец, картофель, помидор,лук соевый соус и 100 мл воды, тушить 20 минут.
- Шаг 1
Картофель и перец нарезать кубиками. Помидор разрезать на 2 части. 1/2 части помидора бланшировать, снять кожицу и мелко порезать. Лук, чеснок измельчить.Рис обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Шаг 1
Затем добавить остальную часть воды. Вторую часть помидор порезать( с кожицей) и добавить в суп.Потом добавить чеснок, базилик и перец(специи) и варить 7-10 минут.Добавить лимонный сок.
- Шаг 1
Суп остудить и подавать холодным с вареным яйцом, зеленью и сметаной.