Салат из говядины с рисом
Описание рецепта
Если у вас осталось мясо от шашлыка, хорошо добавить его в этот салат: оно добавит блюду интересный оттенок.
Слово редактора
Салат из говядины с рисом — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Такое блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню и подойдёт для семейного обеда. Рис, пропитанный ароматом карри, и нежная говядина создают гармоничное сочетание, а свежие овощи добавляют хрустящую текстуру и яркость. Подавайте салат со свежей зеленью — так он станет ещё более аппетитным. Это блюдо можно приготовить заранее и подать охлаждённым, что делает его удобным вариантом для пикника или праздничного стола.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории1205кКал50.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Рис отварить до готовности с добавлением смеси специй карри и соли по вкусу, слить воду и остудить до комнатной температуры. 2. Говядину нарезать соломкой, обжарить на сковороде на сливочном масле, слегка присолив. 3. Листья салата промыть от песка и порезать. 4. Огурец с перцем нарезать мелко. 5. Выложить все ингредиенты на тарелку, заправить сметаной и перемешать. Украсить салат веточками петрушки.
При отваривании риса добавьте немного сливочного масла — так он будет более рассыпчатым. Для проверки готовности риса попробуйте зёрнышко на вкус: оно должно быть мягким, но не разваренным. При обжаривании говядины следите, чтобы она не пригорела — готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Мелко нарезанные овощи лучше раскроют свой вкус в салате.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления — так овощи сохранят свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, отварите и остудите рис, обжарьте говядину и нарежьте овощи, но смешайте всё и добавьте сметану непосредственно перед подачей. Остатки салата можно хранить в холодильнике до 24 часов в закрытом контейнере.