Особенности рецепта: Клубничный мильфей со сливками и мёдом на хлебцах

🟢 Быстро 🔥 100 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Tanya-sun.

Клубничный мильфей со сливками и мёдом на хлебцах

07 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Tanya-sunАвтор рецепта

Описание рецепта

Летом, когда клубника на пике, грех не сделать что-нибудь воздушное и нарядное — и при этом совсем без лишних усилий. Нежные сливки с мёдом, спелые ягоды и хрустящие хлебцы складываются в настоящий маленький праздник буквально за несколько минут. Никакой духовки, никаких сложностей — только удовольствие.

Слово редактора

Мильфей без теста и духовки — слои хрустящих хлебцев, медовых сливок и свежей клубники. Готовится за несколько минут, пока ягоды в сезоне. Хлебцы берите пшеничные на воде, без дрожжей — они достаточно плотные, чтобы держать форму, и хорошо пропитываются сливками. Десерт подходит для лёгкого летнего перекуса или быстрого угощения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки35г
мед1ч. л.
клубника200г

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории100кКал
4.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Охлаждённые сливки взбила с мёдом на медленной скорости до загустения.
Сливки должны быть хорошо охлаждены — так они взобьются быстрее и держат форму лучше.
Шаг 2
Шаг 2
Клубнику промыла и срезала хвостики, крупные ягоды разрезала пополам.
Если клубника крупная, нарежьте её пластинами — слои получатся ровнее.
Шаг 3
Шаг 3
На тарелку положила хлебец и равномерно промазала взбитыми сливками.
Промазывайте сливками до краёв, чтобы хлебец пропитался равномерно.
Шаг 4
Шаг 4
Выложила на сливки нарезанную клубнику.
Кладите ягоды в один слой, не горкой — конструкция будет устойчивее.
Шаг 5
Шаг 5
Повторила слои — хлебец, сливки, клубника — пока не закончатся ингредиенты.
Количество слоёв зависит от размера хлебцев и желаемой высоты десерта.
Шаг 6
Шаг 6
Верхний слой украсила целыми ягодами клубники и убрала в холодильник на пять-десять минут, чтобы хлебцы пропитались.
Не держите мильфей в холодильнике дольше 20 минут — хлебцы размякнут и потеряют текстуру.

На заметку

Подавайте сразу после настаивания, пока хлебцы ещё слегка хрустят. Хранить готовый мильфей дольше 30 минут не стоит — он теряет форму. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций: просто увеличьте количество слоёв или соберите несколько отдельных стопок. Пошаговые фото помогут собрать аккуратные слои с первого раза.

Оценить511

Tanya-sun