Сheesecake "mojito"
Описание рецепта
Недавно на сайте выложили рецепт чизкейка с лаймом... подумала, что неплохо было бы добавить туда мяту...Ну а там где лето, мята и лайм- там конечно же мохито! А в мохито всегда есть ром;) Я обожаю этот коктейль! Проверенный рецепт чизкейка у меня есть, сделала некоторые добавки и так и родился этот рецепт. Торт свежий и нежный. Готовится без выпечки, что очень актуально летом:) А еще у нас вчера вечером был праздник мохито в кубинском ресторане...;) Итак, представляю Вашему вниманию освежающий чизкейк... пошаговых фото нет, спешила вчера очень...в ресторан;) а разводы делать так же, как в торте зебра. вот учебное видео. Не мое, но девушка все понятно объясняет (смотреть с второй минуты ;): ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное1упаковка
- масло сливочное100г
- ромовая эссенция10г
- сметана200г
- сахар4ст. л.
- мята1пучок
- лайм2шт.
- желатин10г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье измельчить в блендере. Смешать с маслом. Добавить ромовую эссенцию. Выложить в разъемную форму. У меня 24 см. Поставить в холодильник
- Шаг 1
Сметану, сок из лаймов, сахар взбить в творогом при помощи миксера до образования пышной массы. Желатин развести в 100 мл воды. Приготовить по инструкции. Добавить в творожный слой.
- Шаг 2
Разделить на 2 ровные части. В одну добавить мяту, цедру лаймов. У меня 2 капли красителя "мята". Взбить в блендере.
- Шаг 3
Выкладывать в форму при помощи столовых ложек. Сначала 2 столовые ложки белого слоя, затем на верх белого слоя 2 столовые ложки зеленого слоя. По принципу торта "зебра". Немного растрясываем форму, чтобы слои растекались пошире. Повторяем выкладывание.
- Шаг 4
Украшаем по желанию: Деревянной палочкой проводим от центра к краю, потом от края к центру.
- Шаг 5
Отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Резать, смочив нож в холодной воде. Bon appetit!