Пальчики из семги в медовом соусе
Описание рецепта
Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана, поэтому муки в него всыпайте как можно меньше и ни в коем случае не добавляйте яичный желток, который кляр утяжеляет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- апельсины0.5шт.
- кунжутные семечки1горсть
- сливочное масло30г
- соевый соус3ст. л.
- мед2ст. л.
- Основные
- филе семги500г
- яичные белки1шт.
- вода минеральная газированная0.5стакан
- пшеничная мука3ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории1066кКал44.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать семгу полосками толщиной 1 см.
- Шаг 1
Приготовить кляр, перемешав газированную воду, белок и муку.
- Шаг 2
Обмакнуть семгу в кляр и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
- Шаг 3
Из половинки апельсина выжать сок.
- Шаг 4
Приготовить соус: в маленькой сковороде растопить сливочное масло, добавить соевый соус, кунжутное семя, мед, сок апельсина, все перемешать.
- Шаг 5
Обмакнуть рыбные пальчики каждой стороной в соус и подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Никто не догадается, из чего они: "сырники" делаю из остатков манной каши — вкуснятина неимоверная и никаких комочков
Комментарии
2Очень интересно.🌺🌸🌺
Быстро!Красиво!Вкусно!Кляр!Забрала в МКК.5*