+ 1000
+ 1000

Суп из раков

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Пищевая ценность порции

467
кКал
19%
Белки70 г
Жиры10 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
18 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
30 шт.
200 г
1 шт.
1 пучок
50 мл
1 ст. л.
½ ст. л.
5 шт.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
Лук почистить.
Лук почистить.
На весь экран
В большой кастрюле вскипятить воду, опустить раков, добавить луковицу, пучок укропа, соль, несколько горошин перца. Снова довести до кипения и держать на огне еще 15 минут.
В большой кастрюле вскипятить воду, опустить раков, добавить луковицу, пучок укропа, соль, несколько горошин перца. Снова довести до кипения и держать на огне еще 15 минут.
На весь экран
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
Готовых раков вынуть из бульона и разломить пополам.
Готовых раков вынуть из бульона и разломить пополам.
На весь экран
Хвостики (шейки) раков очистить, разделить пополам, удалить тонкую кишку.
Хвостики (шейки) раков очистить, разделить пополам, удалить тонкую кишку.
На весь экран
Спинки раков вместе с клешнями и панцирем измельчить в блендере.
Спинки раков вместе с клешнями и панцирем измельчить в блендере.
На весь экран
Получившуюся массу выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и муку, поставить на огонь и слегка прожарить.
Получившуюся массу выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и муку, поставить на огонь и слегка прожарить.
На весь экран
Влить бульон, в котором варились раки, перемешать и довести до кипения, а затем протереть эту массу через очень мелкое сито.
Влить бульон, в котором варились раки, перемешать и довести до кипения, а затем протереть эту массу через очень мелкое сито.
На весь экран
В получившийся суп влить сливки, добавить очищенные шейки раков и рис. Подавать тут же!
В получившийся суп влить сливки, добавить очищенные шейки раков и рис. Подавать тут же!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.