Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
Описание рецепта
Внешний вид торта получился не такой, каким я его задумала, а все из-за того, что поспешила заливать верхний слой и он смешался с нижним :) Но зато вкус превзошел мои ожидания - спелая смородина с нежным сливочно-цитрусовым суфле на шоколадном основании... Всем очень понравилось! :))
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавить муку, ванилин,
- Шаг 1
Выпекать при 180*С 20-25 минут. Остудить.
- Шаг 1
какао, мускатный орех и замесить тесто.
- Шаг 1
Завернуть в пишевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Шаг 1
Тесто распределить руками в разъемной форме для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой.
- Шаг 1
Сливки взбить до мягких волн.
- Шаг 1
Приготовить суфле. Желатин замочить в небольшом количестве воды до набухания.
- Шаг 1
Добавить сметану, еще взбить,
- Шаг 1
затем сахар,
- Шаг 1
Разъемную форму застелить пищевой пленкой, на дно положить выпеченный корж.
- Шаг 1
цедру
- Шаг 1
Залить суфле и убрать в холодильник до полузастывания.
- Шаг 1
и лимонный сок. Все взбить. Желатин нагревать на водяной бане до растворения и добавить в сливочную массу, перемешать.
- Шаг 1
Для теста сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать.
- Шаг 1
Торт залить желе, снова убрать в холодильник до застывания.
- Шаг 1
Торт вынуть из формы на подготовленное блюдо. По желанию бока торта можно украсить взбитыми сливками.
- Шаг 1
Приготовить желе. Желатин замочить в соке до набухания, нагревать на водяной бане, затем добавить сахар, перемешать до полного растворения.
- Шаг 1
На суфле выложить смородину, убрать в холодильник до полного застывания.