Сладкое печенье без сахара
Описание рецепта
Рецепт случайность) делала трале печенье и совсем сбыла положить сахар, вспомнила об этом, когда уже миль чай с печеньем)))) и удивилась, оно оказалось сладкое;)) Большой плюс такого печенья, что тесто можно приготовить про запас, положить в морозилку и хранить 1-2 недели, при необходимости достать и приготовить) Быстро и вкусно!
Слово редактора
Печенье без сахара — отличная находка для тех, кто следит за уровнем глюкозы или просто хочет снизить потребление сладкого. Сухофрукты придают естественную сладость и делают печенье не только вкусным, но и полезным. Такое печенье прекрасно подойдёт для детского питания или в качестве десерта при диабете. Заготовку теста можно сделать заранее — это сэкономит время и позволит в любой момент порадовать себя и близких домашней выпечкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука275г
- масло сливочное150г
- яйца куриные1шт.
- молоко50мл
- соль1щепотка
- сухофрукты200г
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры198г247.50% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории3100кКал129.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Я использовала вот такое ассорти.
- Шаг 1
Масло натереть на терке.
Чтобы масло легче натиралось, предварительно охладите его в морозилке 10–15 минут.
- Шаг 2
Сухофрукты и орешки измельчать в блендере, с крупную крошку))
Измельчайте сухофрукты и орехи не слишком мелко, чтобы они ощущались в печенье, но и не слишком крупно — крупные кусочки могут нарушить текстуру.
- Шаг 3
Добавить муку. Перетереть в крошку.
Перетирайте муку с маслом до состояния мелкой крошки, чтобы тесто получилось рассыпчатым.
- Шаг 4
Добавить яйцо.
Перед добавлением яйца убедитесь, что оно комнатной температуры — так оно лучше соединится с остальными ингредиентами.
- Шаг 5
Молоко. Замесить тесто.
Молоко тоже должно быть комнатной температуры, чтобы тесто не стянулось.
- Шаг 6
Добавить измельченный сухофрукты и орешки.
Хорошо перемешайте сухофрукты и орехи с тестом, чтобы они равномерно распределились.
- Шаг 7
...
Если скатаете тесто в колбаску и заморозите, потом будет удобно нарезать печенье ровными кусочками.
- Шаг 8
Добавить в тесто хорошо перемешать. Можно немного раскатать тесто и вырезать кружочки печеньки. А можно скатать колбаску завернуть в пленку и поставить с морозилку. После охлаждения порезать тесто на кусочки толщиной 0,5-1 см.
Духовку прогрейте заранее. Печенье готово, когда оно станет золотистым и слегка затвердеет.
- Шаг 9
...
- Шаг 10
Выпекать 10-15 минут при температуре 180 гр.
- Шаг 11
Приятного Вам аппетита!)
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус сухофруктов. Тесто можно приготовить заранее и хранить в морозилке в плотном пакете или контейнере 1–2 недели, затем достать и выпекать как обычно. Готовое печенье хранится в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 3 дней.