Паста с лисичками, чесночно-розмариновым маслом и кедровыми орешками
Описание рецепта
Паста с чернилами моллюсков чаще всего ассоциируется с морепродуктами - дуэт и правда удачный. Но на этот раз мне захотелось именно такую пасту - и действительно, получилось вкусно, ярко и ароматно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лисички400шт.
- оливковое масло2стакан
- чеснок4стакан
- петрушкапо вкусу
- розмаринпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры518г647.50% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории4972кКал207.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить пряное масло: очистить и раздавить ножом чеснок, измельчить розмарин, залить оливковым маслом, перемешать и дать настояться минут 20-30.
- Шаг 2
Лисички промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде (глубокой) около 5-7 минут, затем слить лишнюю воду и продолжать готовить, уже с добавлением части ароматного масла, до желаемого состояния, посолить по вкусу. Орехи обжарить отдельно, на сухой сковороде.
- Шаг 3
Пасту отварить до состояния al-dente, воду слить (пару ложек оставить). Переложить пасту к лисичкам, добавить пряное масло, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы вся эта красота пропиталась ароматами. Подавать немедленно, присыпав орешками, петрушкой и тертым пармезаном.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не из-за дешевых пакетиков: эксперт объяснил, почему чай может горчить
Эти вареники спасли меня от грусти в пост — делюсь рецептом и хитростями
И для праздничных ужинов, и для уютных вечером: готовим грибной тарт с карамелизированным луком — 3 грани вкуса
Комментарии
14Вениамин, гуру вы наш Пастовый,принимайте мой 33)эх,завидую,ну нету у нас лисичек((
;) Вениамин, паста получилась аппетитная!))
Ух, продукт, на который до сих пор не могу отважиться - паста с чернилами))) Ну не привычное это для нас, белорусов, блюдо))))) НО я впечатлена сочентанием с нашими лисичками и голосую!))
Примите голос, пожалуйста.
Ну надо же, как только увидела в ленте новых рецептов незаконченное название вашего блюда, сразу пришло в голову - Вениамин, не иначе) Сейчас пятерку поставлю, проголосую и не буду больше смотреть на эту красоту и вкусноту... есть хочу...а на ночь нельзя(