Французский салат
Описание рецепта
Слово редактора
Французский салат — отличное блюдо для летнего меню, которое порадует лёгкостью и свежестью. Сочетание сочных овощей, сельди и ароматной заправки создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Такой салат прекрасно дополнит семейный обед или станет украшением праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с составом: добавьте авокадо или оливки для более насыщенного вкуса, а также варьируйте остроту заправки по своему предпочтению.
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории1044кКал43.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца отварить в крутую.Приготовить заливку,чеснок растереть в ступке с солью,перцем,сахаром.Влить сок лимона,масло,хорошо перемешать,дать постоять минут 15.Тем временем нарезать полосками сладкий перец(я еще добавила для остринки мелко нарезанный зеленый чили,чуточку,самую малость),так же нарезать помидоры,лук полукольцами,огурец полукольцами,сельдь полосками,яйца на четверть или кружочками.Оливки по желанию можно резать можно целыми(если они у вас без косточки).Залить заправкой, перемешать.Можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.Очень хорошо этот салатик идет под заварной-ржаной хлебушек от Оли:)ссылка на рецепт этот салатик специально и делала под эти булочку.Ну люблю я есть просто салат с хлебом,без гарнира,без мяса.
Чтобы яйца легко чистились, после варки охладите их под холодной водой. Для более пикантной заливки можно добавить немного горчицы или соевого соуса. При нарезке овощей старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и красивее.
На заметку
Французский салат лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более яркого вкуса можно добавить в заливку немного горчицы или заменить лимонный сок на уксус — это придаст салату пикантности.