Бомбочки из моцареллы и пармезана с помидорами черри
Описание рецепта
Бомбочки также хорошо обвалять в домашних панировочных сухарях, которые можно сделать с добавлением чеснока, ароматных трав или натертого пармезана.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр моцарелла250г
- помидоры черри на ветках15шт.
- пармезан60г
- яйцо куриное1шт.
- небольшой пучок базилика1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло4ст. л.
- пшеничная мука3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории909кКал37.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. - Шаг 1
Моцареллу накануне вынуть из упаковки и, слив жидкость, поставить на ночь в холодильник, не затягивая пленкой, чтобы она немного подсохла. - Шаг 2
Ветку с помидорами выложить в глубокий противень, посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут. - Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить и, вынув горькую сердцевину, растереть плоской стороной ножа вместе со щепоткой соли. - Шаг 4
Листья базилика порвать руками (2–3 веточки оставить). - Шаг 5
Пармезан и моцареллу натереть на крупной терке, добавить чеснок, измельченный базилик, яйцо и 1 ст. ложку муки, все вымешать. - Шаг 6
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой. - Шаг 7
Из сырного теста сформировать небольшие шарики, обвалять в муке и отправить в холодильник на 10 минут. - Шаг 8
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить бомбочки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. - Шаг 9
Подавать бомбочки с запеченными помидорами и базиликом.
Комментарии
11Очень вкусно. Сегодня съели на ура. Спасибо за рецепт.
Интересный рецепт.. а яйцо сырое или вареное должно быть?
Я тоже приготовила! Вкуснои интересно! Правда, я вместо оливкового использовала чесночное - интересный запах и вкус получается!)))))
вдохновилась рецептом и сделала: немного изменила состав и количество ингредиентов, но получилось вполне достойной и вкусно. съели в момент. кстати они очень сытные!
интересно можно моцареллу частично заменить адыгейским сыром? или это будет совсем не то???