Печенье «Чай с подружками» — тесто на маргарине, начинка внутри
Описание рецепта
Готовлю это печенье, когда нужно быстро накрыть стол к чаю: тесто простое, начинку можно взять любую из того, что есть. Тарелка пустеет раньше, чем успеваешь налить вторую кружку.Слово редактора
Печенье «Чай с подружками» — простая домашняя выпечка на маргариновом тесте с гашёной содой. Тесто делится на две части: одна раскатывается на противне тонким пластом, вторая натирается поверх начинки. После выпекания пласт режут ромбиками. Подойдёт тем, кто ищет быструю выпечку к чаю без сложных техник и редких ингредиентов.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1947кКал81.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин растопила, добавила сахар и перемешала.Маргарин можно растопить в микроволновке или на слабом огне — следите, чтобы не закипел. - Шаг 2Шаг 2Соду погасила в уксусе, влила в масляную смесь.Уксус подойдёт столовый, девятипроцентный; соду гасите прямо в ложке или небольшой миске.
- Шаг 3Шаг 3Добавила яйца, всё хорошо вымесила.Яйца добавляйте в уже чуть остывшую смесь, чтобы они не свернулись от горячего маргарина.
- Шаг 4Шаг 4Всыпала муку и замесила тесто до однородности.Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Шаг 5Шаг 5Бо́льшую часть теста выложила на противень тонким слоем — около двух миллиметров: в духовке оно поднимется.Для равномерного тонкого слоя удобно распределять тесто по противню мокрыми руками или через пищевую плёнку скалкой.
- Шаг 6Шаг 6Распределила начинку по поверхности теста, оставшееся тесто натёрла поверх на тёрке.Начинку выбирайте по вкусу: варенье, джем, повидло или тёртый творог с сахаром.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала 15 минут при 180 °C. Готовый пласт достала и нарезала ромбиками.Нарезать ромбики удобнее сразу после духовки, пока пласт ещё тёплый — потом крошится сильнее.
На заметку
Готовое печенье подавайте к чаю или кофе — ромбики удобно брать руками. Хранится в закрытой ёмкости до трёх суток, не черствеет. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте разные начинки и сравните на фото, как меняется цвет и текстура верхнего слоя в зависимости от варенья.Оценить521
0
Комментарии
5Вкусно и яблочком пахнет!) у нас такое печенье называю тертым пирогом)) знаю, как это вкусно) голосую!
Вкусное печенье! Голосую №4)))
Хороший рецепт! 5+ голос...3-й
Вы забыли указать количество муки:),а рецепт хороший.Я пеку такого типа пирог.Он есть у меня в рецептах.+5
А сколько муки?