Торт «С Днём учителя» с творожной начинкой
Описание рецепта
Первый профессиональный праздник — и захотелось отметить его чем-то особенным, сделанным своими руками. Нежная творожная начинка, лёгкий овсяный корж — и вот уже торт готов украсить стол. С праздником всех причастных!Слово редактора
Двухслойный торт с нежной творожно-сметанной начинкой на желатине и простым овсяным коржом. Подходит для школьного праздника или в подарок учителю. Можно добавить краситель в творожную массу для цвета, украсить надписью или тематическим декором — карандашами, книжками, цветами из крема.Пищевая ценность
- Белки373г414.44% от дневной нормы
- Жиры319г398.75% от дневной нормы
- Углеводы512г170.67% от дневной нормы
- Калории6397кКал266.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить корж. Растопить маргарин. Добавить к нему сахар, сметану, соду, яйцо, муку овсяную и В/с.Вместо маргарина можно использовать сливочное масло — вкус будет нежнее. - Шаг 2Шаг 2Всё перемешать. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выпекать 20 минут.Бумагу для выпечки лучше зафиксировать каплями теста по углам, чтобы не скользила.
- Шаг 3Шаг 3Достать. Дать остыть, разрезать пополам.Удобнее разрезать корж ниткой или тонким ножом, когда он полностью остынет.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить творожную начинку. Растереть творог вилкой, добавить сметану, краситель (не обязательно), сахар. Желатин замочить и подогреть на огне до закипания, дать остыть. Добавить в творожную массу.Желатин не доводить до кипения — достаточно нагреть до полного растворения, иначе потеряет свойства. Краситель добавлять по капле, чтобы контролировать интенсивность цвета творожной массы.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить сметанный крем: вылить сметану в тарелку, добавить сахар, дать ему растаять.Сахар в сметане растворится быстрее, если крем постоит 10–15 минут при комнатной температуре.
- Шаг 6Шаг 6Собрать торт: на тарелку положить 1 корж, сверху творожную массу, но не всю. Поставить в холодильник, чтобы творог застыл.Первый слой должен застыть минимум час, иначе второй корж провалится в творожную массу.
- Шаг 7Шаг 7Сверху положить 2 корж. Полить сметанным кремом. Бортики торта украсить оставшимся творогом. Сверху добавить украшения. Поставить в холодильник на ночь.Для тематического украшения использовать изюм в виде букв или готовые съедобные украшения.
Комментарии
6Александра,поздравляю Вас с профессиональным праздником!Учительский труд нелёгкий,но очень благородный.
Отличный тортик, коллега! Мой 5 голосок)
Александра, поздравляю с праздником! Желаю профессиональных успехов! Торт чудесный! Голосую))
Поздравляю с Днем учителя! Пусть все будет хорошо! Спасибо за торт.
Хороший тортик, только в будущем не используйте маргарин это такая дрянь, только хорошое, дорого сливочное масло, а так все отлично.