Творожный торт без выпечки с карамболой и желе
Описание рецепта
Карамбола в десертах — редкость, и именно поэтому этот торт всегда вызывает вопросы: что это за звёздочки под желе? Творожная основа получается нежной, не приторной, а желейный слой добавляет лёгкость. Мне нравится, что форму не нужно ни греть, ни смазывать — всё держится само. Если вы ещё не работали с карамболой, этот рецепт — хороший повод попробовать: нарезать её проще, чем кажется.Слово редактора
Торт без выпечки на основе творога, молока и печенья — десерт, который собирается без духовки и без сложных техник. Карамбола нарезается тонкими звёздочками и укладывается поверх творожного слоя, затем заливается желе: в разрезе получается эффектно. Подходит для тех, кто хочет приготовить нарядный десерт быстро — основная работа занимает около 40 минут, остальное делает холодильник.Пищевая ценность
- Белки16703г18558.89% от дневной нормы
- Жиры9003г11253.75% от дневной нормы
- Углеводы2005г668.33% от дневной нормы
- Калории159052кКал6627.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить творог, сахар, сметану и молоко до однородной гладкой массы.Творог лучше брать мягкий или протёртый — тогда масса выйдет без комков. - Шаг 2Шаг 2Приготовить желатин по инструкции на упаковке, дать немного остыть и влить в творожную массу. Ещё раз хорошо взбить.Желатин не должен быть горячим при добавлении в творог, иначе масса расслоится.
- Шаг 3Шаг 3Выложить творожную массу в форму, сверху плотно уложить печенье. Убрать в холодильник до лёгкого схватывания.Форму можно застелить пищевой плёнкой — так торт легче извлечь.
- Шаг 4Шаг 4Карамболу нарезать тонкими пластинками — получатся звёздочки.Карамболу нарезайте как можно тоньше — около трёх-четырёх миллиметров — тогда звёздочки выглядят аккуратно.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить желе по инструкции на упаковке.Желе можно взять прозрачное или с лёгким лимонным вкусом — оно не перебьёт творожную основу.
- Шаг 6Шаг 6Выложить звёздочки карамболы на поверхность торта и аккуратно залить желе.Заливайте желе осторожно, тонкой струйкой, чтобы не сдвинуть звёздочки.
- Шаг 7Шаг 7Убрать в холодильник минимум на два часа до полного застывания.Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем плотнее и ровнее получается срез — можно оставить на ночь.
На заметку
Подавайте торт прямо из формы или переложите на блюдо, перевернув: печенье окажется основой, а желейный слой со звёздочками — сверху. Хранится в холодильнике до двух суток, но желе начинает отделять влагу уже на второй день, так что лучше есть в день приготовления или на следующее утро. Этот рецепт с фото легко масштабировать — пропорции удваиваются без потери текстуры.Оценить523
0
Комментарии
10Спасибо!!!
Прикольно! 13-я с голосом)
Благодарю!"!!
Как интересно)))5+1
Отличный пирог! 5+1!