+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками

Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Мое первое ризотто! Необычно когда вместе с рисом попадают кедровые орешки! Кроме того, советую солить его осторожно, т.к. в конце добавляется итак соленая брынза, которая также привносит свой особый оттенок. А ароматы свежего базилика - мм.. лучше сами попробуйте
Ингредиенты

150 г тыквы
180-200 г риса Арборио
1 средняя луковица
1,5 л овощного бульона
100 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
50 г соленой брынзы
горсть кедровых орешков
несколько веточек свежего базилика
соль
розмарин
базилик
смесь перцев

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде на оливковом масле. Лук мелко нашинковать и отправить к тыкве, обжарить до прозрачности.
На весь экран
шаг 2/5
Всыпать к овощам рис, перемешать и прогревать, пока он не впитает масло. Далее влить вино и продолжать прогревать, пока оно не выпарится.
На весь экран
шаг 3/5
Вливать бульон порциями и, непрерывно помешивать. Ближе к концу приготовления посолить, поперчить, добавить розмарин и базилик. Ризотто должно иметь вязкую, но не кашеобразную консистенцию. Поэтому при приготовлении лучше не накрывать крышкой сковороду, тем самым давать выпариваться бульону.
На весь экран
шаг 4/5
Брынзу натереть на мелкой терке. Когда ризотто готово, добавить к нему сливочное масло, брынзу, кедровые орешки, свежий рубленный базилик и перемешать.
На весь экран
шаг 5/5
При подаче присыпать ризотто тертой брынзой, кедровыми орешками и украсить листьями базилика.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Настя
Настя
6 лет назад

Первый раз приготовила ризотто с тыквой! получилось очень вкусно и необычно😃 Ваш рецепт замечательный, спасибо)

Hubri_Bubri
Hubri_Bubri
8 лет назад

Вкуснятина! Брынзу заменила на Фету за неимением первого... Ризотто смели за пару минут :)
Спасибо за рецепт!

Katia Gemba
Katia Gemba
8 лет назад

Спасибки за рецепт, вкусно очень.... правда я его немножко острее сделала, короче понравился рецептик очень!))))

redlipsticklover
redlipsticklover
8 лет назад
Katia Gemba,

здорово! я оч рада, что рецепт пригодился!!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад

Ризотто-это всегда безумно вкусно! 5+1! ;-)

redlipsticklover
redlipsticklover
8 лет назад
АнастасияВ,

сделав первое ризотто, с вами полностью согласна! спасиб!

Виктория
Виктория
8 лет назад

Хороша кашка должна быть:) принимай 5 и голос для ризотто:)

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад
Виктория,

:)))) Это я на "кашку" улыбаюсь :)))

redlipsticklover
redlipsticklover
8 лет назад
Виктория,

Спасибо, Виктория!

redlipsticklover
redlipsticklover
8 лет назад
АнастасияВ,

такая итальянская "кашка")

Показать еще комментарии