Тыквенный крем-суп

Крупно нарезать лук,морковь. Припустить на оливковом масле в сотейнике. Добавить шалфей. Загрузить тыкву, очищенную, нарезанную кубиками. Обжарить.

Залить овощи водой (или любым бульоном) так, чтобы тыква скрылась. Тушить до готовности.

Поместить тушеные овощи в блендер. Хорошо взбить. (либо погружным блендером либо в стационарном), посолить, поперчить. Добавить сливки, поставить на медленный огонь, довести до кипения, снять с огня.

Подавать суп украшенный сливками и зеленью по вкусу.