Творожный десерт с сухофруктами на желатине
Описание рецепта
Отличный завтрак, обед и ужин! Содержит в себе множество полезных микроэлементов, не жирный и готовится очень быстро. Можно брать с собой на работу(в форме), при наличии холодильника на раб.месте. Можно давать деткам как самостоятельное блюдо, подавать на детские праздники вместо покупных пудингов и мороженого.Слово редактора
Творожный десерт на желатине — лёгкий холодный десерт из взбитого творога, кефира и мёда с кусочками кураги и чернослива. Не требует выпечки: готовится за 20 минут, застывает в холодильнике за час. Подходит для детского меню, праздничного стола и повседневного перекуса. На разломе видно яркое сочетание оранжевой кураги, тёмного чернослива и белоснежного творога.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог, кефир и мёд взбить погружным блендером до однородной гладкой массы.Мёд можно заменить сахаром по вкусу. - Шаг 2Шаг 2Сухофрукты залить кипятком на пять минут, затем воду слить. Нарезать курагу и чернослив ломтиками или кубиками. Часть отложить для украшения.Не держите сухофрукты в кипятке дольше пяти минут — иначе они размякнут и потеряют форму.
- Шаг 3Шаг 3Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, затем нагреть, не доводя до кипения, до полного растворения.Желатин не должен кипеть, иначе потеряет желирующие свойства.
- Шаг 4Шаг 4Растворённый желатин тонкой струйкой влить в творожно-фруктовую массу, постоянно помешивая.Вливайте желатин медленно и сразу мешайте, чтобы он не схватился комками.
- Шаг 5Шаг 5Добавить нарезанные сухофрукты, перемешать и разлить массу по формам или вылить в одну форму.Масса после добавления желатина будет жидковатой — это нормально, после холодильника она хорошо застынет.
- Шаг 6Шаг 6Убрать в холодильник на час до полного застывания. Перед подачей украсить отложенными сухофруктами.Удобно использовать силиконовые формочки порционно — тогда десерт легко вынимается.
На заметку
Готовый десерт хранится в холодильнике до двух суток. Подавать прямо из формы или перевернуть на тарелку. По этому рецепту можно менять сухофрукты: добавить инжир, изюм или финики. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент с желатином — самый важный этап в рецепте.Оценить522
0
Комментарии
3Очень привлекательно, пока дочитывала представила, как здорово наделать таких десертов и своей студентке с собой в универ давать:) класс:)
Всегда За творожные десерты! Особенно в таком сочетании! Оставляю 8-й)
А как полезно! Вкусно! Спасибо.