РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Тушеная телятина в овощном соусе с жареным картофелем
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина800.0шт.
- картофель1.0кг
- морковь1.0
- шалфей1.0веточка
- розмарин1.0веточка
- бульон0.5л
- вино белое0.5стакан
- оливковое масло2.0ст. л.
- масло растительное1.0ст. л.
- майоран1.0щепотка
- перец черный0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- стебель сельдерея1.0шт.
Пищевая ценность
- Белки32832г36480.00% от дневной нормы
- Жиры3896г4870.00% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории169421кКал7059.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Лук, морковь и сельдерей порезать небольшими кубиками.
- Шаг 2Разогреть в кастрюле немного оливкового масла и обжарить овощи.
- Шаг 3Розмарин и шалфей мелко порубить.
- Шаг 4Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем и обвязать кулинарной нитью.
- Шаг 5В другой кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить телятину со всех сторон, затем влить вино и дать ему выпариться.
- Шаг 6Добавить обжаренные овощи, зелень, соль и перец и варить на медленном огне примерно два–три часа, периодически помешивая и добавляя по мере необходимости бульон.
- Шаг 7Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем воду слить.
- Шаг 8Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить картофель, посыпав его майораном. Посолить и поперчить по вкусу. Телятину нарезать и подавать вместе с овощным соусом и картофелем.
Оценить563
0
Автор рецепта
автор рецептаКоманда edimdoma.ru — это люди, которые стараются сделать ваше пребывание на сайте приятным, комфортным, защищают сайт от спама и плагиата и делают много другой очень важной работы. Именно нам вы можете задавать вопросы о работе сайта, возникающих проблемах при публикации постов и рецептов — мы стараемся ответить на все сообщения максимально оперативно!
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пожевали — и расслабились: психолог поделилась самым простым способом снять стресс в предпраздничное время
Учимся пить кофе с пользой: диетолог назвал 5 правил, которые важно соблюдать каждому кофеману
Шеф-повар поделился необычным рецептом постного майонеза для новогоднего стола: замены яиц не заметите
