Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Свинина с карамелизированной морковью
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Если мелкой моркови у вас нет, нарежьте крупную брусочками по диагонали.
Из телепередачи
Новая техника от 23 октября 2011Пищевая ценность порции
3584
кКалл
152%
| Белки | 53 г |
| Жиры | 453 г |
| Углеводы | 53 г |
% от дневной нормы
13 %
88 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 300 г |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 2 зубчика |
| 3 веточки |
| 500 мл |
| 350 мл |
| 30 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 ½ ч. л. |
| 1 ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
SHR-0085B/K Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
2920 руб.
Посуда для СВЧ кастрюля с крышкой 2175 мл (1077789)
699 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Вам также пригодится
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1399 ₽
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
3499 ₽
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
4199 ₽
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
2599 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
1900 ₽
SHR-0085B/K Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
новинка
2920 ₽
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
699 ₽
Посуда для СВЧ кастрюля с крышкой 2175 мл (1077789)
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Мясо вымыть просушить, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2/12
Разогреть в тяжелой глубокой кастрюле или утятнице 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать свинину с каждой стороны по 2–3 минуты. Затем выложить на бумажное полотенце и дать отдохнуть.
На весь экран
шаг 3/12
Морковь почистить, большую натереть на крупной терке, а маленькие оставить целыми.
На весь экран
шаг 4/12
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 5/12
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и крупно порубить.
На весь экран
шаг 6/12
Растереть в ступке 1 ч. ложку кориандра не слишком мелко.
На весь экран
шаг 7/12
В кастрюлю, где обжаривалось мясо, добавить натертую морковь, лук, чеснок, 1 ч. ложку имбиря и измельченный кориандр, влить 1 ст. ложку оливкового масла и все перемешать.
На весь экран
шаг 8/12
Вернуть мясо в кастрюлю с овощами, влить пиво, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 9/12
Разогреть куриный бульон и вылить в кастрюлю, так чтобы мясо было полностью покрыто. Накрыть крышкой и томить около часа на умеренном огне.
На весь экран
шаг 10/12
В отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить и отправить туда морковь. Варить несколько минут и откинуть на сито, а затем поместить ее в лед. Охлажденную морковь обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 11/12
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде сливочное масло, выложить морковь, добавить листья тимьяна, мед, оставшиеся семена кориандра и молотый имбирь. Все перемешать и обжаривать пару минут.
На весь экран
шаг 12/12
Подавать свинину с карамелизированной морковью.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сделала свинину по этому рецепту!...всем очень понравилось!!!!😍