Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо вымыть просушить, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в тяжелой глубокой кастрюле или утятнице 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать свинину с каждой стороны по 2–3 минуты. Затем выложить на бумажное полотенце и дать отдохнуть.
На весь экран
шаг 3
Морковь почистить, большую натереть на крупной терке, а маленькие оставить целыми.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 5
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и крупно порубить.
На весь экран
шаг 6
Растереть в ступке 1 ч. ложку кориандра не слишком мелко.
На весь экран
шаг 7
В кастрюлю, где обжаривалось мясо, добавить натертую морковь, лук, чеснок, 1 ч. ложку имбиря и измельченный кориандр, влить 1 ст. ложку оливкового масла и все перемешать.
На весь экран
шаг 8
Вернуть мясо в кастрюлю с овощами, влить пиво, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 9
Разогреть куриный бульон и вылить в кастрюлю, так чтобы мясо было полностью покрыто. Накрыть крышкой и томить около часа на умеренном огне.
На весь экран
шаг 10
В отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить и отправить туда морковь. Варить несколько минут и откинуть на сито, а затем поместить ее в лед. Охлажденную морковь обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 11
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде сливочное масло, выложить морковь, добавить листья тимьяна, мед, оставшиеся семена кориандра и молотый имбирь. Все перемешать и обжаривать пару минут.
сделала свинину по этому рецепту!...всем очень понравилось!!!!😍