+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат в корзинке из слоеного теста.

Салат в корзинке из слоеного теста.
Салат в корзинке из слоеного теста.
31174 ed4 square100
Салат в корзинке из слоеного теста.
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Представляю Вам интересный вариант подачи салата в корзинке, выпеченной из слоеного теста. Идею видела в инете. Салат можно приготовить любой , желательно только, чтобы заправка была не слишком жидкая. Я приготовила салат «Огород», его мы готовим практически на каждый праздник. В такой корзинке также можно подать пирожки, печенье или конфеты. Украсит любой праздничный стол.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Корзинка:
слоеное тесто – 250гр,
яйцо – 1щт.
Салат:
куриная грудинка (запеченная ) -200гр,
свекла ( запеченная или отваренная ) – 2шт,
капуста – 200гр,
корейская морковка – 200гр,
картофель ( средний ) – 3 шт,
растительное масло – 1 стакан,
зеленый горошек – 100гр,
майонез – 300гр,
для украшения :
листья салата,
петрушка,
базилик,
морковка ( отваренная ) -1шт.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
127874 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовое слоеное тесто разрезаем на полоски шириной 5-6мм. Салатную тарелку ( стеклянную или керамическую ) переворачиваем дном вверх, смазываем сверху растительным маслом и начинаем плести корзинку: сначала раскладываем вертикальные полоски по радиусу, а затем горизонтальные, переплетая . Сверху приклеиваем донышко.
Готовое слоеное тесто разрезаем на полоски шириной 5-6мм. Салатную тарелку ( стеклянную или керамическую ) переворачиваем дном вверх, смазываем сверху растительным маслом и начинаем плести корзинку: сначала раскладываем вертикальные полоски по радиусу, а затем горизонтальные, переплетая . Сверху приклеиваем донышко.
На весь экран
шаг 2
Сверху смазываем корзинку взбитым яйцом, ставим салатник на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25мин. Затем охлаждаем и осторожно снимаем корзинку из теста с салатника. Донышко может вспучиться, тогда его надо расслоить на две части и убрать верхнюю часть, что бы корзинка устойчива стояла.
Сверху смазываем корзинку взбитым яйцом, ставим салатник на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25мин. Затем охлаждаем и осторожно снимаем корзинку из теста с салатника. Донышко может вспучиться, тогда его надо расслоить на две части и убрать верхнюю часть, что бы корзинка устойчива стояла.
На весь экран
шаг 3
Отдельно выпекаем ручку для корзинки.
Отдельно выпекаем ручку для корзинки.
На весь экран
шаг 4
Картофель очистить от шкурки, промыть и натереть на терке для корейской морковки. Натертый картофель несколько раз промыть холодной водой, обсушить на бумажной салфетке.
Картофель очистить от шкурки, промыть и натереть на терке для корейской морковки. Натертый картофель несколько раз промыть холодной водой, обсушить на бумажной салфетке.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в небольшой кастрюльке растительное масло и обжарить в несколько приемов натертый картофель во фритюре до золотистого цвета. Обжаренный картофель выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего жира.
Разогреть в небольшой кастрюльке растительное масло и обжарить в несколько приемов натертый картофель во фритюре до золотистого цвета. Обжаренный картофель выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего жира.
На весь экран
шаг 6
Капусту ( я взяла пекинскую ) нашинковать тонкой соломкой.
Капусту ( я взяла пекинскую ) нашинковать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 7
Свеклу натереть на терке для корейской морковки.
Свеклу натереть на терке для корейской морковки.
На весь экран
шаг 8
Запеченную куриную грудку порезать поперек на куски длиной 3см и порезать брусочками или разобрать на волокна.
Запеченную куриную грудку порезать поперек на куски длиной 3см и порезать брусочками или разобрать на волокна.
На весь экран
шаг 9
Вот так формируется обычно салат «Огород»: по краю блюда выложить отдельными кучками подготовленные капусту, корейскую морковку, свеклу, картофель-фри, по середине – куриное филе, вокруг него зеленый горошек и майонез. Смешивается салат на столе.
Вот так формируется обычно салат «Огород»: по краю блюда выложить отдельными кучками подготовленные капусту, корейскую морковку, свеклу, картофель-фри, по середине – куриное филе, вокруг него зеленый горошек и майонез. Смешивается салат на столе.
На весь экран
шаг 10
В этот раз я салат смешала перед подачей. Бока и дно корзинки выложила листьями салата, выложила салат «Огород», посыпала его мелко порезанной петрушкой, установила ручку и украсила салат розочками из свеклы, морковки, зеленью петрушки и базилика. Приятного аппетита!
В этот раз я салат смешала перед подачей. Бока и дно корзинки выложила листьями салата, выложила салат «Огород», посыпала его мелко порезанной петрушкой, установила ручку и украсила салат розочками из свеклы, морковки, зеленью петрушки и базилика. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 101
Наталинья
Наталинья
24.03.2012 14:38:52

Вот это подача,как вариант корзинка на пасху для яиц!8-)

Людмила
Людмила
24.03.2012 16:52:25
Наталинья,

Спасибо, Наталинья!:)Да, класная идея использовать корзинку для яйц на Пасху!👍

Иринка
Иринка
29.01.2012 21:52:20

ШИК БЛЕСК КРАСОТА!...

И ВКУСНОТА!

Людмила
Людмила
29.01.2012 22:01:41
Иринка,

Спасибо, Ириша!

..♥..Яна..♥...
..♥..Яна..♥...
16.11.2011 13:53:14

большое спасибо идею)делала такую корзинку, всем понравилось!!! Ещё раз спасибо))

Людмила
Людмила
16.11.2011 22:18:38
..♥..Яна..♥...,

Яночка, я очень рада, что корзинка понравилась! Спасибо за отзыв.

Сима♥
Сима♥
30.10.2011 20:35:09

Люда,просто слов нет..как красиво!:))

Людмила
Людмила
30.10.2011 20:36:28
Сима♥,

Спасибо, Симочка!

Mari
Mari
30.10.2011 12:26:27

Какая красота!!!! Людмила вы просто молодец! Очень оригинально!

Людмила
Людмила
30.10.2011 12:49:44
Mari,

Спасибо, Мари!

Показать еще комментарии