«Твикс» по-домашнему с карамелью и печеньем
Описание рецепта
Все знают и многие любят «Твикс», особенно дети. Это лакомство можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт нашла на просторах инета, приготовила, получилось очень вкусно. У меня этот десерт разлетается быстрее, чем магазинные батончики, — храню его в холодильнике и режу порционно прямо перед подачей. Если хочется поменьше сладости, слой белого шоколада можно сделать тоньше или вовсе пропустить.Слово редактора
Домашняя версия популярного батончика собирается из трёх слоёв: шоколадное дно, песочная основа с маслом и карамель на сгущённом молоке с мёдом, сваренная на плите. Верх покрывают чёрным и белым шоколадом с узором, что делает десерт похожим на магазинный, но вкуснее за счёт свежих ингредиентов. Форма и толщина слоёв легко регулируются под размер силиконовой формы, а застывание в морозилке и холодильнике ускоряет процесс без духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное200г
- масло сливочное200г
- молоко сгущенное200г
- мед1ч. л.
- шоколад черный горький150г
- шоколад белый50г
- сливки6мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить 75гр черного шоколада с 2 ст. ложкой сливок, размешать и вылить на дно формы ( у меня силиконовая размером 10х20см ). Поставить в морозилку на 5мин для застывания.Следите, чтобы шоколад с сливками растапливался на водяной бане или на минимальном огне — от перегрева масса может свернуться. - Шаг 2
Печенье измельчить в блендере, смешать с 50гр размягченного сливочного масла.Измельчайте печенье до однородной крошки без крупных кусочков, тогда основа будет плотнее держаться слоем. - Шаг 3
На шоколад выложить основу из печенья с маслом, уплотнить ложкой, поставить в холодильник.Уплотняйте крошку с маслом равномерно по всей форме, иначе после нарезки края основы будут крошиться. - Шаг 4
Приготовить карамельную массу: сгущенное молоко, масло и мед растопить на небольшом огне и, непрерывно помешивая, проварить 15-20 мин до карамельного цвета. Охладить.Карамель варите на слабом огне и мешайте без остановки — так масса не пристанет ко дну и не подгорит. - Шаг 5
Выложить карамельную массу на основу из печенья и поставить в морозилку на 5 мин для застывания.Перед тем как заливать карамель, убедитесь, что основа из печенья хорошо охладилась и не разъезжается. - Шаг 6
Растопить по отдельности черный и белый шоколад, добавив по 2 ст.ложке сливок. Шоколад вылить на карамельный слой по очереди: черный и белый. Провести палочкой по поверхности шоколада, чтобы получился рисунок. Поставить в холодильник до застывания шоколада.Растапливайте чёрный и белый шоколад в разных ёмкостях, чтобы цвета не смешались при нанесении узора. - Шаг 7
Перед подачей разрезать на кусочки. Очень вкусно с чаем или кофе. Приятного аппетита!Перед нарезкой дайте десерту полностью застыть в холодильнике — так слои не потекут и срез получится чистым.
Комментарии
31ДА КАКИЕ ДЕТИ!!!!!!Я ОБОЖАЮ ТВИКС!!!!!МОИМ ДЕТЯМ ТОЧНО НЕ ДОСТАНЕТСЯ)))))
Хочу приготовить!
Люда!82!Может, ещё победим.Очень надеюсь.
Людочка, конечно же 5 и голос!!!
Голосую!:) легко, просто и вкусно!