Корзиночки с белковым кремом "вкус детства"

Размягченное масло растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.

Разложить тесто по формочкам, у меня их получилось 6 шт, но они у меня не маленькие.

Выпекать при температуре 200 гр 12 минут. Остудить, за тем вынуть из формочек.

Приготовьте сироп из воды и сахара.

Белки взбейте в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте. Наливайте медленно кипящий сироп не прекращая взбивать. Взбивайте еще 2,3 минуты, добавьте несколько капель лимонного сока.

Наполнить каждую корзиночку небольшим количеством шоколадного соуса или джема.

Выложите белковый крем в кулинарный мешочек или шприц и выдавите на корзиночки.

Украсить можно как это делали раньше - разноцветными цветочками из масляного крема, но на мой взгляд лучше тертый шоколад или миндальные лепестки. Угощайтесь))