+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"

Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
31350 ed4 square100
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Корзиночки с белковым кремом "Вкус детства"
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Делюсь рецептом корзиночек любимых с детства! Помню школьницей за ними бегала в кондитерскую за углом и съедала крем, потом соскребала повидло и доедала корзиночку. Повидло мне очень не нравилось и потому я приготовила их с шоколадным сиропом. Получилось очень вкусно и муж был в восторге! Говорит в детстве тоже в них повидло не любил.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Песочное тесто для корзиночек:
Масло сливочное - 100 гр;
Сахар - 70 гр;
Мука - 160 гр;
Желток - 1 шт;
Ванильный сахар - 0,5 пакетика;
Разрыхлитель - 1/3 ч ложки;

Белковый крем:
Белок - 2 шт;
Сахар - 140 гр;
Вода - 50 гр;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Лимонный сок - несколько капель;

Шоколадный соус - 120 гр.

Вам также пригодится
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
169153 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Размягченное масло растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
Размягченное масло растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 2
Разложить тесто по формочкам, у меня их получилось 6 шт, но они у меня не маленькие.
Разложить тесто по формочкам, у меня их получилось 6 шт, но они у меня не маленькие.
На весь экран
шаг 3
Выпекать при температуре 200 гр 12 минут. Остудить, за тем вынуть из формочек.
Выпекать при температуре 200 гр 12 минут. Остудить, за тем вынуть из формочек.
На весь экран
шаг 4
Приготовьте сироп из воды и сахара.
Приготовьте сироп из воды и сахара.
На весь экран
шаг 5
Белки взбейте в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте. Наливайте медленно кипящий сироп не прекращая взбивать. Взбивайте еще 2,3 минуты, добавьте несколько капель лимонного сока.
Белки взбейте в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте. Наливайте медленно кипящий сироп не прекращая взбивать. Взбивайте еще 2,3 минуты, добавьте несколько капель лимонного сока.
На весь экран
шаг 6
Наполнить каждую корзиночку небольшим количеством шоколадного соуса или джема.
Наполнить каждую корзиночку небольшим количеством шоколадного соуса или джема.
На весь экран
шаг 7
Выложите белковый крем в кулинарный мешочек или шприц и выдавите на корзиночки.
Выложите белковый крем в кулинарный мешочек или шприц и выдавите на корзиночки.
На весь экран
шаг 8
Украсить можно как это делали раньше - разноцветными цветочками из масляного крема, но на мой взгляд лучше тертый шоколад или миндальные лепестки. Угощайтесь))
Украсить можно как это делали раньше - разноцветными цветочками из масляного крема, но на мой взгляд лучше тертый шоколад или миндальные лепестки. Угощайтесь))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 117
Ed4 square50
Отправить
leo1970
leo1970
29.11.2011 20:46:05

а давай я тебе два балла поставлю, тогда будет 615 и как будто все по пять ставили? )))

Альбина
Альбина
29.11.2011 20:48:39
leo1970,

Ну нет! От тебя только пятерки принимаю)) Я всегда отличницей была, а тут из меня пытаются троичницу сделать((

leo1970
leo1970
29.11.2011 20:49:28
Альбина,

ну тогда надо семь баллов поставить, но семь нету(((

Альбина
Альбина
29.11.2011 20:52:16
leo1970,

Спасибо за пятерку друг!

leo1970
leo1970
29.11.2011 20:54:46
Альбина,

Что вы, что вы! Как говорится, не за что)))

Альбина
Альбина
29.11.2011 20:56:57
leo1970,

Только не на вы, а то вспоминаю, что не мало прожито))))))))))

leo1970
leo1970
29.11.2011 20:57:53
Альбина,

Да это так... Типа дежурная шутка)))

Альбина
Альбина
29.11.2011 21:05:08
leo1970,

😀

Лена
Лена
09.11.2011 17:29:28

КОРОЛЕВСКИЕ пирож...СПАСИБО!+5

Альбина
Альбина
09.11.2011 18:00:26
Лена,

Спасибо Леночка! Буду очень рада если пригодится рецепт))

Апрель
Апрель
07.11.2011 15:33:51

Действительно напоминают,то что ели в детстве и крем слизывали в первую очередь!

Альбина
Альбина
08.11.2011 16:10:37
Апрель,

В домашних условиях они намного вкуснее получаются) Спасибо!

Ева.)
Ева.)
04.11.2011 00:50:55

Крутые корзиночки)

Альбина
Альбина
04.11.2011 23:48:45
Ева.),

Спасибочки!))

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
03.11.2011 04:19:49

хорошие корзиночки:)

Альбина
Альбина
04.11.2011 23:48:58
1simply1 (Таня),

Спасибо большое!)))

Показать еще комментарии