Печенье творожное «слоистое»
Описание рецепта
Любите ли вы творог так, как люблю его я? Если нет — приготовьте это печенье и вы станете его поклонником)) Это печенье — мое коронное. Готовлю его часто, так как рецепт ну очень простой и можно использовать замороженный ранее деревенский творог. Результат — слоистое, воздушное печенье!
Слово редактора
Творожное печенье — отличный способ использовать творог, в том числе замороженный. Такое печенье станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также может послужить основой для сладких бутербродов с джемом или вареньем. Попробуйте добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона — это придаст печенью дополнительный аромат. Подавайте печенье тёплым — так оно будет ещё более аппетитным!Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории806кКал33.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог необходимо хорошо размять ложкой вместе с маргарином. Маргарин должен быть мягкий, но не размягченный.Чтобы маргарин не расслоился, достаньте его из холодильника за 30–40 минут до приготовления, но не оставляйте при комнатной температуре надолго. - Шаг 2
Должна получиться однородная масса.Для однородности можно использовать блендер, если творог зернистый. - Шаг 3
Соду гасим уксусом и добавляем в творожно-маргариновую массу. Иногда я добавляю в тесто корицу, получается ароматно.Корица хорошо сочетается с творожным тестом, но можно добавить и другие специи, например, ванилин или цедру лимона. - Шаг 4
Всыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не слишком. Скатываем в шар и кладем в миску, ставим в холодильник как минимум на 30 минут. В принципе, можно оставить на ночь, от этого тесто не пострадает.Муку добавляйте постепенно, чтобы не перегрузить тесто. Проверьте консистенцию — оно должно легко собираться в шар, но не липнуть к рукам. - Шаг 5
Достаем тесто из холодильника и раскатываем нетонко.Охлаждение теста важно — оно станет более плотным и с ним будет удобнее работать при раскатывании. - Шаг 6
Вырезаем печенье произвольной формы (можно формочками) и обмакиваем по очереди одной стороной в сахар. Я высыпаю чуть сахара на доску и прижимаю заготовку, чтобы сахар прилип.Для равномерного покрытия сахаром можно использовать мелкую сахарную пудру — она лучше прилипает к тесту. - Шаг 7
Так проделываем со всеми печеньками и кладем на противень сахарной стороной вверх.Убедитесь, что сахар хорошо прилип к печенью, иначе он может осыпаться во время выпечки. - Шаг 8
Из такого количества теста у меня получился один противень печенья.null - Шаг 9
Выпекать при 200°C до легкого золотистого цвета.Перед выпечкой разогрейте духовку до нужной температуры. Следите за печеньем — время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. - Шаг 10
Подождать, пока остынут, и наслаждаться чаепитием, ну… или кофепитием))
Комментарии
83Готовлю второй раз.В первый раз сахар смешала с корицей и посыпала хорошо печенье- получилось очень вкусное: мягкое внутри и с хрустящей корочкой!
Спасибо за рецепт, оч вкусно. Ушло 3,75 ст муки, добавила 3 ст л без верха сахара, незаметно. Пекла 23 минуты . Буду готовить ещё.
Замечательный рецепт, замечательные печеньки! Сегодня дочери исполнилось 5 месяцев, пока ждала в гости бабушек, решила испечь что-то вкусненькие. В холодильнике лежала пачка творога, и мой выбор пал на ваш рецепт. Когда муж попробовал остывшие печенюшки, я еле смогла уговорить его оставить что-то для гостей)) П.С. Я в сахар добавила корицу 😉
А мне не сладко ))) так и просится макнуть в варенье )))) Рецепт на самом деле интересный и легкий. Спасибо!🌹 Сыну печеньки понравились )) и это главное! У меня правда не поднялись почти, связываю это с тем что может чуть муки не доложила т.к. мягкое но не слишком понятие для меня сложное...было бы хорошо хоть приблизительно в граммах количество муки😉, хотя и тут я понимаю, что от творога многое зависит. Внутри печеьки расслоились как и положено но вот слегка влажноваты в самом нутри хоть и пропеклось вроде.
Подскажите, пожалуйста, а можно в тесто сахар добавить, чтобы они сладенькие были??