Салат «Восхищение» с курицей, помидорами и сыром
Описание рецепта
Что-то меня потянуло на салаты — и на ужин приготовила этот: сытный, без лишних заморочек. Сочетание помидоров и сыра у меня одно из любимых, а чеснок в майонезе добавляет нужную остроту. Главное — не пожалеть времени на отжим огурцов и помидоров, тогда салат получается плотным, а не водянистым. Хорошо держится на столе и выглядит аккуратно при подаче.Слово редактора
Салат «Восхищение» — сытное блюдо из куриного филе, свежих огурцов, помидоров и твёрдого сыра, заправленное майонезом с чесноком. Главный приём — отдельно отжать жидкость из огурцов и помидоров, чтобы салат не поплыл. Подходит как для быстрого ужина, так и для праздничной подачи. Шесть порций из доступных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- отварное куриное филе2шт.
- помидоры2шт.
- огурцы2шт.
- сыр твердый150г
- чеснок1зубчик
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать мелкими кусочками.Филе можно взять отварное или обжаренное — оба варианта подходят. - Шаг 2Шаг 2Огурцы нарезать соломкой, слегка посолить и оставить на несколько минут, чтобы вышел лишний сок.Отжимайте огурцы рукой или через сито: чем меньше жидкости, тем дольше салат держит форму.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры разрезать пополам, вынуть семена, мякоть нарезать брусочками, посолить и отложить отдельно.Помидоры лучше брать мясистые — у них меньше сока и больше мякоти.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на мелкой тёрке.Сыр на мелкой тёрке лучше связывает остальные ингредиенты, чем крупно натёртый.
- Шаг 5Шаг 5Соединить в миске сыр, курицу и овощи без жидкости, добавить тёртый чеснок.Чеснок регулируйте по вкусу: одного-двух зубчиков обычно достаточно.
- Шаг 6Шаг 6Заправить майонезом по вкусу и перемешать.Майонез добавляйте постепенно — консистенция зависит от сочности овощей.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — через час-два овощи дадут сок. Если готовите заранее, держите курицу, овощи и заправку отдельно, смешивайте перед подачей. Рецепт легко масштабируется на большее число порций. Пошаговые фото помогут точно соблюсти нарезку и последовательность сборки.Оценить519
0
Комментарии
2Отличный салатик, люблю такой, голосую!
Это вкусно, голосую!