Хибачи с курицей (с соусом терияки)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Старшая дочь после института в очередной раз с подругами посетила суши-бар. Придя домой, она начала с упоением рассказывать о том, как было вкусно. Младшая начала бурчать, что она тоже хочет что-нибудь вкусное, что она давно не ела ролы и вообще: «Мам, может ты нам приготовишь что-нибудь японское?» «Ну что же- подумала я - можно и японское». Помнится, где-то у меня был рецепт из какой-то маленькой книжечки, записанный на листочке. Покопалась…нашла и пошла готовить. К сожалению рецепт написан не столь подробно как хотелось, но попробую его воспроизвести. Блюдо несложное, довольно известное, но я готовила его впервые, поэтому правильно или нет судить вам.
Ингредиенты
Грудка куриная – 2 шт.
Соус терияки – 200 мл.
Шампиньонов – 400 гр.
Масло растительное – 50 мл.
Кунжут – 2 ст. лож.
***
Рис рассыпчатый – 1,5 ст. (у меня АКВАТИКА mix смесь пропаренного и дикого риса)
Яйца – 2 шт.
Соевый соус – 100 мл.
Лук репчатый – 1шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл.
Масло сливочное – 30 гр.
Кунжут – 2 ст. лож.
***
Для соуса терияки:
Соевый соус – 150 мл.
Мед – 2 ст. лож.
Корень имбиря – небольшой кусочек (нам понадобится 1 ч. лож. тертого имбиря)
Чеснок – 5 долек.
Кунжут – 2 ч. лож.
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1/13
Для начала сварим соус терияки. Соевый соус желательно брать слабо соленый.
Корень имбиря натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 2/13
Чеснок мелко порубить.
На весь экран
шаг 3/13
Кунжут обжарить на сухой сковороде. Ингредиенты смешать и довести до кипения. Кипятить 3 минуты на медленном огне. Затем соус снять с огня и дать настояться. Такой соус можно хранить 2 недели в холодильнике.
На весь экран
шаг 4/13
Теперь поставьте кипятить воду для риса. Закиньте промытый рис в кипящую воду и варите до готовности. Откиньте на сито и дайте воде стечь.
На весь экран
шаг 5/13
Куриные грудки отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Куриное мясо жарить до готовности на сковороде, с применением растительного масла.
На весь экран
шаг 6/13
Нарезать шампиньоны и обжарить в масле на отдельной сковороде.
На весь экран
шаг 7/13
Теперь грибы перекладываем к курице и жарим еще 2 минуты.Затем добавляем кунжут и соус терияки. Все это обжариваем, постоянно помешивая, еще минут пять.
На весь экран
шаг 8/13
В это время нарезать лук и морковь мелкими кубиками и обжарить на масле (можно добавить 1-2 пера лука порея).
На весь экран
шаг 9/13
Добавить к овощам рис и перемешать, что бы овощи равномерно распределились. Влить соус и добавить обжаренный кунжут. Прогреть смесь помешивая, минут пять.
На весь экран
шаг 10/13
Одновременно (если есть возможность) взбить яйца и приготовить яичные блинчики. Для этого необходимо блинчики жарить на сухой сковороде, разливая их по поверхности (как обычные блины).
На весь экран
шаг 11/13
Каждый блинчик, пока он горячий свернуть в рулет и дать немного остыть. Затем нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 12/13
Теперь яичную соломку смешать с рисом, добавить сливочное масло и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 13/13
Выложить в пиалу рис и курицу. Посыпьать сверху жареным кунжутом.
Вот и все! Понравилось всем, а дочь теперь не отстает и просит приготовить еще раз)))
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Римма!спасибо вам за рецепт!я уже 3 года переодически гатовлю и радую своих гурманов)))мне казалось ,что я делала отчёт...и вот решила найти его и не вижу,наверное собиралась и не собралась!
Но лучше поздно чем никогда!
Великолепное блюдо!вкуснотища!
Фото прилагаю,на этот раз)
Довелось попробовать это блюдо, приготовленное лично Риммой! Ну очень вкусно!! Оболденно просто)))))))))) Спасибо!!!
Спасибо тебе дорогая!
Мимо терияки пройти просто не могу)))))
Спасибо, Олечка!!!
Класс! Сама ударилась в такую кухню! Голосую)
И мне последнее время очень нравится))) Спасибо большое!
Очень люблю терияки 😀 http://www.edimdoma.ru/recipes/19526
Юльчик, а я набирала и не нашла (на русском набирала...лень было искать) Спасибо тебе, дорогая!!! Пойду заберу твой рецепт)))