Тортик доченьке на 2 годика :)

Тортик доченьке на 2 годика :)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

4 ноября моей малышке исполнилось 2 годика :) Вот таким тортиком я ее поздравила! Во второй раз мастика со мной дружила гораздо больше :) За идею самого тортика благодарю Юсю ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13489г
    14987.78% от дневной нормы
  • Жиры8641г
    10801.25% от дневной нормы
  • Углеводы2319г
    773.00% от дневной нормы
  • Калории143580кКал
    5982.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Даренка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Даренка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Даренка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Даренка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Татик
Фотография блюда пользователя
A
Anna

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Испечь бисквит, для этого необходимо смешать все сухие ингредиенты, влить молоко, вбить яйца (но и без них отлично получается)! Хорошо перемешать и влить стакан крутого кипятка. Хорошо перемешать и выпекать в смазанной форме при 170С примерно час.
    Испечь бисквит, для этого необходимо смешать все сухие ингредиенты, влить молоко, вбить яйца (но и без них отлично получается)! Хорошо перемешать и влить стакан крутого кипятка. Хорошо перемешать и выпекать в смазанной форме при 170С примерно час.
  • Шаг 2
    Бисквит полностью остудить, затем разрезать на 3 коржа. Один из коржей (самый не ровный) пойдет на трюфели.
  • Шаг 3
    Приготовим трюфели: один корж измельчим в крошку, добавим к нему сгущенку и ликер и хорошо вымесим. Получится пластичная масса. Орешки миндаль залить кипятком и дать покипеть пару минут. Затем остудить и снять с них кожицу. После этого поджарить миндаль минут 5 на сухой сковородке. Формируем наши трюфели размером с маленький грецкий орех и внутрь вдавливаем орешки миндаля. Можно упростить себе задачу и измельчить миндаль в блендере в крупную крошку, а затем смешать с нашей массой для трюфеля, а потом сформировать трюфели.
  • Шаг 4
    Когда мы сделаем наши трюфели, можно переходить к крему! 2 ст.л. желатина зальем горячей водой (70 мл.)и оставим на минут 10-15 пока он полностью не раствориться. Для крема надо смешать сметану, творог, сахар, ванилин и хорошенько все это взбить в однородную массу! Ввести процеженный через сито желатин и еще раз взбить. Охладить наш крем минут 5, чтобы он начал немного густеть.
  • Шаг 5
    Собираем тортик: в разъемную форму кладем первый корж, заливаем его кремом и начинаем укладывать наши трюфели прямо в крем, так чтобы они в нем утонули. Даем нашему суфле застыть в таком виде несколько часов. Затем накрываем его вторым коржом.
  • Шаг 6
    Сделаем масляный крем для выравнивания тортика под мастику. Для этого сливочное масло комнатной температуры хорошо венчиком смешаем с сахарной пудрой и со сгущенкой и нанесем на торт сверху и по бокам. Поставим торт в холодильник и потом еще раз разровняем уже застывший крем. В таком виде мой торт стоял в холодильнике всю ночь.
  • Шаг 7 Утречком я тортик еще раз выровняла. Сделала шоколадную мастику (растопила 100 гр. маршмелоу с плиткой шоколада, 1 ст.л. сл. масла и 1 ст.л. молока, всыпала сахарную пудру и замесила до консистенции пластилина), раскатала полученную мастику и покрыла ей торт.
    Утречком я тортик еще раз выровняла. Сделала шоколадную мастику (растопила 100 гр. маршмелоу с плиткой шоколада, 1 ст.л. сл. масла и 1 ст.л. молока, всыпала сахарную пудру и замесила до консистенции пластилина), раскатала полученную мастику и покрыла ей торт.
  • Шаг 8 Затем сделала белую мастику из маршмелоу и сахарной пудры и вырезала ножичком и ножничками ромашки и завитушки :)
    Затем сделала белую мастику из маршмелоу и сахарной пудры и вырезала ножичком и ножничками ромашки и завитушки :)
  • Шаг 9
    Чтобы мастика блестела я поверхность тортика смазала водкой+мед+вода в равных пропорциях. А шоколадная мастика ну ОЧЕНЬ вкусная получается и работать мне с ней было легче :)
  • Шаг 10 Вот тортик в разрезе! Красавец!
    Вот тортик в разрезе! Красавец!
Оценить5149
0

Автор рецепта

♥ОЛЯ :)♥ ♥ОЛЯ :)♥,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

76
Оставить комментарий
  • A
    Anna

     Спасибо большое за рецепт! это был мой первый мастичный тортик, получилось очень вкусно и симпатично, от прослойки я в восторге) несколько профитролей даже не попали в торт! разрет тоже красивый вышел. В общем я довольна, спасибо!

    • Nina
      Nina

       Krasavica💖i kakaya radostnaya,da davolnaya,a kak je,ved mamochka takoy shikarniy tortik ispekla💗💐💗

      • Татик
        Татик

         Спасибо за рецепт Оля!ну очень вкусный тортик вышел! Это мой первый мастичный торт.Будем совершенствоваться.Бантик по Оксаниному мастер-классу.

        • Даренка
          Даренка

           Оленька, приготовила торт по твоему рецепту! Сделала двойную порцию и бисквита и крема, пекла в широкой форме - получился огромный торт!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!! (Извиняюсь, что выкладываю фото только кусочка моего шедевра, моим гостям он пришелся по вкусу и это все что я смогла принести домой ребенку:)))

          • Ева
            Ева

             и мои поздравления! двойной праздник получился! РД + ДР!))

            Оставить комментарий