Бисквитный торт с вишней и творожным кремом
Описание рецепта
:-) На самом деле, эти пирожные не имеют никакого отношения к одноименной песне известной украинской группы...:))) Это просто шутка...:)(кто не слышал эту песню, можно найти ее в интернете) А что касается пирожных, то они получились очень вкусными! Все, кто пробовал сказали примерно такое: "бомба!", "очень вкусно!", "дай рецепт!" Так что, попробуйте и Вы! А если под рукой нет свежей вишни, берите замороженную или консервированную — главное, дать лишнему соку стечь, чтобы крем не потек. Отлично подходит на праздничный стол, когда хочется чего-то домашнего и не слишком сладкого.Слово редактора
Бисквитный торт с прослойкой из вишни и нежного творожного крема на желатине — десерт, который держит форму и режется на аккуратные кусочки. Основа — классический бисквит, который разрезают на два слоя и пропитывают вишневым сиропом. Крем готовится из творожной массы с добавлением молока для нужной консистенции, а верх украшают цукатами или свежими фруктами. Такой торт удобно готовить заранее: он несколько часов стабилизируется в холодильнике и хорошо держит форму при нарезке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар100г
- мука80г
- разрыхлитель1ч. л.
- творожная масса600г
- молоко3ст. л.
- желатин15г
- вишня150г
- бисквитпо вкусу
- цукатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы343г114.33% от дневной нормы
- Калории3040кКал126.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ бисквит по рецепту Евы...:)Готовьте бисквит заранее и дайте ему полностью остыть — тёплый корж крошится при разрезании и хуже держит пропитку. - Шаг 2
Разрезать бисквит вдоль, если Вы использовали маленькую форму , и бисквит получился высокий. Если форма большая, лучше разрезать бисквит пополам... Одну часть положить в форму. Выложить на него вишню.Разрезайте бисквит длинным ножом с пилящими движениями, чтобы слои получились ровными и одинаковой толщины. - Шаг 3
Творожную массу взбить. Если слишком густая, добавить пару ложек молока... Ввести в массу подготовленный желатин. Выложить 2/3 творога на вишни.Желатин перед введением в крем распустите на водяной бане и слегка охладите, иначе он свернётся комочками в холодной массе. - Шаг 4
Накрыть второй половиной бисквита и полить вишневым сиропом.Пропитывайте бисквит сиропом равномерно, отступая от края, чтобы жидкость не вытекала за пределы торта. - Шаг 5
Смазать оставшимся творожным кремом и украсить цукатами или любыми фруктами по желанию...Наносите крем тонким слоем шпателем или широким ножом — так поверхность получится гладкой под украшением. - Шаг 6
Поставить в холодильник на пару часиков. Разрезать на прямоугольнички. И все! Можно наслаждаться взрывным вкусом!!! :)Для более плотной текстуры увеличьте время охлаждения — минимум четыре-пять часов даёт торту лучше держать форму при нарезке.
Комментарии
17Прошу прощения за фото. Случайно загрузила, а как убрать незнаю. А пироженки очень вкусные. Спасибо.
Такие яркие, весёлые пироженки! голосую
Ой,Танюшка..насмешила и названием и песенкой(я ее полсушала)..Выглядит твое пироженко ну очень ярко и красиво! А про бисквит - я очень рада,что он пошел в народ и нравится!) спасибо!Все вкусно!
Нежный бисквит с творожной прослойкой - убойное сочетание!:) А еще и с вишней - улёт)) Голосую 21-я)
Я тоже пекла бисквит от Евы, знаю какой он нежный, а с таким кремом будет очень очень гармонично! Голосую, Танюшка)