Крыветочный салат с цитрусовой заправкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось мне креветок...а также разнообразия и куртуазности)Слово редактора
Салат с цитрусовой заправкой — отличное решение для лёгкого летнего ужина или праздничного стола. Цитрусовая заправка с ярким вкусом лимона и апельсина прекрасно оттеняет сладость креветок и свежесть овощей. Попробуйте добавить в салат авокадо или кусочки грейпфрута — это придаст блюду дополнительную сочность и изысканность. Такой салат также подойдёт в качестве аперитива перед основным блюдом.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1У меня креветки варено-мороженые...посему я залила их кипятком, посолила, поперчила, добавила сушеной петрушки и сухой розмарин (это на ваше усмотрение) и подержала минут 5-7Для более яркого вкуса можно добавить в воду с креветками немного соевого соуса или чеснок. Следите, чтобы креветки не переварились — они станут жёсткими.
- Шаг 2Салат порвала руками (не очень крупно), огурец порезала небольшими треугольничками, шарики моцареллы разрезала напополам.При разрывании салата руками листья будут выглядеть более естественно и аппетитно, но следите, чтобы кусочки не были слишком крупными — так салат будет удобнее есть.
- Шаг 3Для заправки смешала оливковое масло, соль, перечную смесь, свежевыжатый лимонный сок, свежевыжатый апельсиновый сок, сухой орегано и лимонную приправу к рыбным блюдам( пропорции по вкусу)Попробуйте добавить в заправку немного мёда или сахара — цитрусовая кислинка хорошо сбалансируется сладостью. Сухой орегано можно заменить свежим для более яркого аромата.
- Шаг 4Поливаем салат заправкой. Перемешиваем. Я подавала со свежей чиабаттой) Для итальянской нотки)Приятного аппетита)
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы огурцы и салат не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей — цитрусовая заправка может ускорить размягчение овощей. Храните компоненты салата отдельно: креветки и моцареллу в холодильнике до 1–2 дней, салат и огурцы — не более 6–8 часов.Оценить517
0