Салат "с днем рождения, любимый!" :)
Описание рецепта
Рецепт салата шел от сердца, когда я готовила его на день рождения своего любимого мужа. Я знаю, какие продукты он любит, сочетания и направления в еде. Салат получился, на мой взгляд, похожим на цезарь с семгой, но все же, несколько отличается от него. Во всяком случае, мужу салат очень понравился, а главное, я выполнила его главное пожелание - еда должна быть легкой и низкокалорийной :)
Слово редактора
Салат — отличное решение для праздничного стола, особенно на день рождения. Лёгкий и низкокалорийный, он порадует тех, кто ценит здоровое питание, но не хочет жертвовать вкусом. Сочетание сочной сёмги, свежих огурцов и сладкого болгарского перца создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а бальзамический уксус добавляет пикантности. Такой салат не только украсит стол, но и станет приятным гастрономическим сюрпризом для ваших близких.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- сыр мягкий150упаковка
- перец болгарский1шт.
- пармезан2ст. л.
- бальзамический уксуспо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки3759г4176.67% от дневной нормы
- Жиры5256г6570.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории62358кКал2598.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Стейк семги обвалять в перце с солью и обжарить на оливковом масле до готовности.
Обжаривайте сёмгу на среднем огне, чтобы не пережарить. Готовность можно определить по изменению цвета и появлению лёгкой корочки. Не передерживайте, чтобы рыба осталась сочной
- Шаг 1
Зелень порубить, огурцы и сыр нарезать кубиками.
Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного каперсов или оливок. Кубики должны быть примерно одинакового размера для эстетичного вида салата
- Шаг 2
Болгарский перец порезать длинными дольками.
Дольки перца должны быть не слишком тонкими, чтобы они не потеряли форму и хрусткость. Можно предварительно обжарить перец на гриле для более насыщенного вкуса
- Шаг 3
Зелень и огурцы выложить на тарелке, полить оливковым маслом и уксусом. Сверху положить стейк (стейки) семги. Дольки болгарского перца выложить вокруг семги в форме сердца. Украсить блюдо кусочками мягкого сыра, посыпать пармезаном.
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте перед подачей. Храните нарезанные овощи и стейк в холодильнике до 12 часов, сыр — в оригинальной упаковке.