Творожно-черничный торт
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкуснейший, очень нежный, невесомый торт! Время подготовки - минимальное: пока пекся корж, приготовила суфле, выложила его на испеченный корж, сунула в холодильник и все! Свободна!:))) Так что, рецепт просто находка для занятых хозяюшек. Или когда просто лень возиться:) У меня так, например, часто бывает;))Слово редактора
Творожно-черничный торт — отличное решение для летнего десерта. Нежная текстура и лёгкая кислинка черники прекрасно сочетаются с творожной основой. Такой торт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его удобным вариантом для праздничного стола или семейного чаепития. Для разнообразия можно экспериментировать с ягодами — заменить чернику на малину, клубнику или другие фрукты. Десерт порадует любителей творожных лакомств и станет украшением любого стола.Пищевая ценность
- Белки2098г2331.11% от дневной нормы
- Жиры1150г1437.50% от дневной нормы
- Углеводы327г109.00% от дневной нормы
- Калории20439кКал851.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Яся
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Мадам Эллен
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье размолоть, смешать с растопленным маслом. Полученную смесь выложить на дно формы 22 см. Выпекать при 180 гр. 10 минут.Чтобы основа была более плотной, добавьте к измельчённому печенью немного какао-порошка. Следите, чтобы смесь не получилась слишком жидкой — иначе корж будет разваливаться. Готовность коржа можно проверить, слегка надавив на него — он должен стать твёрдым и не деформироваться. - Шаг 2
Творог, сахар и сметану пробить погружным блендером до однородной воздушной массы.Для более нежной текстуры используйте творог с низким содержанием влаги. Если творог слишком зернистый, предварительно протрите его через сито. - Шаг 3
Сливки взбить до устойчивых пиков.При взбивании сливок убедитесь, что они хорошо охлаждены, а посуда и венчики сухие. Это поможет достичь устойчивых пиков быстрее. - Шаг 4
Смешать обе массы. В горячей воде растворить желатин и добавить в творожную смесь. Перемешать.Когда добавляете растворенный желатин, перемешивайте осторожно, чтобы не потерять воздушность массы. Следите, чтобы желатин был полностью растворен — иначе могут образоваться комочки. - Шаг 5
Чернику размолоть блендером. Добавить к ней половину творожной смеси, хорошо перемешать.Если хотите сохранить немного целых ягод для украшения, оставьте часть черники нетронутой. Размолотая черника придаст торту насыщенный цвет, но может сделать текстуру чуть грубоватой. - Шаг 6
Вокруг формы с коржом поставить кольцо для торта или сделать высокий бортик из фольги.Убедитесь, что бортик из фольги или кольцо плотно прилегают к форме — так торт сохранит форму при застывании. - Шаг 7
Выкладывать поочередно фиолетовую и белую массы, пока они не закончатся. Поставить в холодильник для застывания на 2-3 часа.Выкладывайте массы аккуратно, используя ложку или кондитерский мешок, чтобы слои были ровными и красивыми. Можно создать интересный узор, чередуя массы по спирали. - Шаг 8
Освободить торт от кольца, аккуратно проведя ножом между нимиПеред тем как снимать кольцо, дайте торту немного постоять при комнатной температуре — так он будет меньше крошиться. - Шаг 9
Смачного!
На заметку
Готовый торт лучше всего оставить в холодильнике на 4–5 часов для стабилизации суфле. Хранить торт можно до 3 дней в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более выраженного ягодного вкуса можно добавить в суфле 50 г малинового или клубничного пюре.Оценить5136
0
Комментарии
44привет. Чем нибудь надо смазывать форму когда печешb печенье? и на чем его можно запекать? на фольге?
прочитала - облизнулась - взяла на заметку- закрыла- вернулась - поставила пятерочку. супер! обязательно сделаю
Ах, какое это суфле... ммммм... ОБЪЕДЕНИЕ!!! Очень-очень-очень вкусно!!!!!!!!! Танюлечка, большое тебе ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!! :))) P.S.Как хорошо, что ты у нас есть!!! :)
Спасибо, угостилась! Вкусняха!!! Фотку приложила:)))
супер! а главное быстро и уверена вкусно! 115 голос вам!