Салат с тунцом, пастой и овощами
Описание рецепта
Такой салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого — паста, тунец и хрустящие овощи отлично уживаются в одной миске. Одинаково уместен и в будний обед, и на праздничном столе.Слово редактора
Сытный салат на основе отварной пасты al dente с консервированным тунцом, сельдереем, сладким перцем, кукурузой и каперсами. Заправляется майонезом, соком лайма, орегано и чёрным перцем. Подходит и как быстрый обед в будни, и как лёгкое блюдо на праздничном столе. Хорошо вписывается в рацион тем, кто следит за белком в питании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный1банка
- паста2г
- соя1200г
- кукуруза4банка
- сельдерей стебли5шт.
- перец сладкий красный6шт.
- лук красный7шт.
- зелень8шт.
- сок лайма9ст. л.
- каперсы10ст. л.
- перец черный молотый12шт.
- орегано13пучок
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории609кКал25.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Стебли сельдерея нарезать соломкой и выложить в большую миску.Нарезайте сельдерей тонкой соломкой — так он лучше сочетается по текстуре с пастой. - Шаг 2Шаг 2Слить жидкость из кукурузы и сои, выложить в миску к сельдерею. Красный лук разрезать на четыре части, нашинковать соломкой — туда же. Красный перец нарезать мелкой соломкой и добавить в миску.Жидкость из каперсов (пару чайных ложек) можно добавить в салат — она даст дополнительную кислинку.
- Шаг 3Шаг 3Каперсы разрезать пополам и добавить в миску. Зелень укропа и петрушки мелко нарубить и выложить к овощам.Если хотите менее острый вкус, замочите лук в холодной воде на пять минут перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Пасту сварить al dente, слить воду. Залить холодной кипячёной водой на 30 секунд, слить, обсушить и добавить в миску.Охлаждение пасты в холодной кипячёной воде останавливает приготовление и сохраняет текстуру al dente — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 5Шаг 5Добавить тунца, майонез, сок лимона и лайма, орегано, чёрный молотый перец. Всё аккуратно перемешать.Количество майонеза и сока регулируйте по вкусу: салат должен быть сочным, но не плавать в заправке.
- Шаг 6Шаг 6Нарезать зелень укропа и петрушки и добавить в миску.
- Шаг 7Шаг 7Сварить пасту al dente, слить воду. Добавить холодную кипячёную воду на 30 секунд и слить снова. Обсушить и добавить в миску.
- Шаг 8
В миску добавить тунца, майонез, сок лимона и лайма, орегано, чёрный молотый перец. Всё аккуратно перемешать. Можно накладывать и наслаждаться. :-)
Комментарии
5голосую!
Однозначно, да!!! 17-й голос.
Голосую..тунец рыба шикарная!
Обожаю пасту, а здесь еще и богатой железом, так это вообще 2:1 и вкусно и полезно.
Сытный салат получился)) И, не сомневаюсь, вкусный! +5