Кролик с яблоками под хлебной корочкой
Описание рецепта
Cегодня вариант отличного обеда или ужина. Достаточно простой в приготовлении, но довольно эффектный. Поэтому его можно подать гостям, которые придут от него в полный восторг. Кролик, благодаря яблокам и яблочному уксусу, приобретает чудесный аромат. И совершенно невозможно удержаться и не обмакнуть горячий свежий хлебушек в образовавшийся соус. Ни с чем не сравнимое удовольствие!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1шт.
- картофель500г
- яблоки3шт.
- морковь1
- яблочный уксус5ст. л.
- лавровый лист1шт.
- стебель сельдерея1шт.
- орех мускатный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить морковь и нарезать её. Нарезать сельдерей и лук. Обжарить овощи на оливковом масле с лавровым листом и чесноком. - Шаг 2
В другой сковороде обжарить кролика, разрезанного на части. Когда кролик подрумянится, влить яблочный уксус и дать ему выкипеть. - Шаг 3
В форме, которая затем пойдёт в духовку и в которой блюдо будет подано на стол, соединить кролика с овощами, приправить и потушить вместе пару минут. Добавить картофель, порезанный на крупные кубики. (Я картофель всегда отвариваю в подсолёной воде пару минут перед духовкой). Поставить в духовку. Я использую керамическую форму, поэтому ставлю блюдо в холодную духовку. Разогреть духовку до 180° и запекать кролика около 40 минут. (Я влила пару ложек воды). - Шаг 4
Через 40 минут добавить крупно порезанные яблоки. Запекать ещё минут 10. - Шаг 5
За эти 10 минут раскатать тесто в круг диаметром чуть больше формы, украсить его. Я просто нарезала обрезки теста на треугольнички и выложила их на круг из теста, смазав белком, чтобы они приклеелись. Достать форму из духовки и накрыть её тестом, сделать в центре дырочку. Смазать яйцом или молоком. Вернуть в духовку ещё минут на 15 или пока тесто не подрумянится.
Комментарии
59Лена, здравствуйте! вернулась со словами благодарности за рецепт! готовила кролика Вашего на праздниках новогодних))))) благодаря Вам сразила всех гостей наповал!!! а детки еще и добавки попросили!!! и это самый главный показатель!!!!! Спасибо!!!! удачи и счастья в новом году!!!
Леночка, поздравляю тебя с вкуснейшим РД!!! Ты умничка!!
Дорогая моя Донья, такая уже родная,но географически далекая, вот с утра хотелось бы выпить крепкого кофе чашечку по-итальянски,поздравив тебя с заслуженной победой, так вот желанно-неожиданной))Ты знаешь, твои блюда все стоят своим особняком тут от многих..это верх искусства, мастерства, океан творчества и феерея таланта твоего...Твори и радуй нас, радуйся вместе с нами от того,что твои рецепты пошли в мир, да и уверена не запылятся в инет-кк, а очень актуально используются на кухнях наших хозяюшек.Удачи тебе, Итальяночка с русской душой и фантанирующим темпераментом и на все 100%Женщина с большой буквы...очень рада,что ты есть,я тебя обожаю! Удачи и УРА! твоему Марафону))с РД!!!
Леночка!!! Дорогая, поздравляю с РД!!! Очень за тебя рада!!!!)))))) Целую в обе щечки!!!!!!
Леночка,дорогая поздравляю с победой!Ты,как никто другой,заслуживаешь победы и уважения:)