Кролик с яблоками под хлебной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Cегодня вариант отличного обеда или ужина. Достаточно простой в приготовлении, но довольно эффектный. Поэтому его можно подать гостям, которые придут от него в полный восторг. Кролик, благодаря яблокам и яблочному уксусу, приобретает чудесный аромат. И совершенно невозможно удержаться и не обмакнуть горячий свежий хлебушек в образовавшийся соус. Ни с чем не сравнимое удовольствие!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1шт.
- картофель500г
- яблоки3шт.
- морковь1
- яблочный уксус5ст. л.
- лавровый лист1шт.
- стебель сельдерея1шт.
- орех мускатный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить морковь и нарезать её. Нарезать сельдерей и лук. Обжарить овощи на оливковом масле с лавровым листом и чесноком. - Шаг 2
В другой сковороде обжарить кролика, разрезанного на части. Когда кролик подрумянится, влить яблочный уксус и дать ему выкипеть. - Шаг 3
В форме, которая затем пойдёт в духовку и в которой блюдо будет подано на стол, соединить кролика с овощами, приправить и потушить вместе пару минут. Добавить картофель, порезанный на крупные кубики. (Я картофель всегда отвариваю в подсолёной воде пару минут перед духовкой). Поставить в духовку. Я использую керамическую форму, поэтому ставлю блюдо в холодную духовку. Разогреть духовку до 180° и запекать кролика около 40 минут. (Я влила пару ложек воды). - Шаг 4
Через 40 минут добавить крупно порезанные яблоки. Запекать ещё минут 10. - Шаг 5
За эти 10 минут раскатать тесто в круг диаметром чуть больше формы, украсить его. Я просто нарезала обрезки теста на треугольнички и выложила их на круг из теста, смазав белком, чтобы они приклеелись. Достать форму из духовки и накрыть её тестом, сделать в центре дырочку. Смазать яйцом или молоком. Вернуть в духовку ещё минут на 15 или пока тесто не подрумянится.
Оценить5133
0